Licenciada en Ciencias Biológicas y especializada en Biotecnología de los Alimentos. Profesora en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria (FP)
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Mira @RolMarta, hoy te dije durante la conversación sobre las paredes de 🧱 de algunas cámaras usadas en quesería que me había acordado de la tecnología del botijo, está en este hilo muy bien contada, creo 👇
Participar en esto y, sobre todo, ver tan de cerca la huella que deja en nuestro alumnado, es lo mejor del curso. Gracias a mi compañera Marta, que abre nuevos caminos para la familia profesional, no sin dificultades, pero con admirable determinación.
Memoria del concurso de EUROPEL 2024 en Rumanía.
Formación profesional y universidades unidas en red por un mismo sector, el lácteo.
Habilidades profesionales, personales y sociales en un mismo reto.
Internacionalización de la FP.
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En la II Feria de la Ciencia y la Innovación hay una variada representación del tejido empresarial, de entidades que impulsan la investigacion y de centros educativos, incluyendo los 7 proyectos de FP. Entre ellos, el nuestro: La sidra a conCIENCIA y lo contamos aquí 👇
Esta mañana hablamos largo y tendido sobre la Feria de la Ciencia y la Innovación en los estudios de RTPA con Roberto Pato @RTPAOficial , Mamen Oliván @SeridaAst , Mercedes Díaz @FICYT y @martafp112 @iesescultorjuan. Puedes escuchar programa en: rtpa.es/audio:20al%20d%C3%AD…
Un fin de curso a la altura del trabajo realizado, enhorabuena compañeros y alumnado!
👥El presidente, @AdrianBarbon, ha recibido hoy a una representación del alumnado y del profesorado del @iesescultorjuan, de #Siero
🥗Estudiantes de FP del sector Agroalimentario
🏆Tercer puesto en el concurso de catas de productos lácteos en La Saboya (Francia)
👏¡Enhorabuena!
En la nueva ley de FP se incide en la sostenibilidad, que tendrá su propio módulo en ciclos formativos. Así que es importante seguir poniendo 🧱 en esta pared y esta colaboración con @asincar es una buena oportunidad para ponerse manos a la obra!
SUSFOOD DIGREE.
Plataforma de e-learning específica de contenidos de sostenibilidad en la industria alimentaria.
El próximo curso comienza el testeo de la misma junto a @asincar y los socios de Francia y Alemania.
@martafp112 @BeFerGo.
A leer a @RolMarta contando la experiencia de nuestro primer EUROPEL: desarrollando competencias plenamente integradas en el currículo de nuestros ciclos formativos, trabajando en equipo con profesionales del sector lácteo y poniendo ladrillos para el proyecto quesero.
¡Buenos días! 🌞
🇪🇺 🧀🧈🥛 Aquí tenéis una pequeña memoria y difusión de EUROPEL, el concurso europeo de análisis sensorial de productos lácteos al que hemos acudido este curso.
Por si os apetece echar un vistazo 👇
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Marta Fernández retweeted
La profesora de #FormacionProfesional de @iesescultorjuan @BeFerGo, de la especialidad de #Laboratorio en el Dpto. de #FP #Química y #MedioAmbiente, nos resume su estancia docente en Dinamarca gracias a @educaciongob.
¡Muy recomendable!
#ElFuturoDeLaFP zonaefepe.wordpress.com/2023…
Nueva entrada en el blog de la FP Industrias Alimentarias del IES Escultor, con resumen de actividades dentro y fuera de nuestro centro.
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Hoy he tenido un día de quesos y superquesos. Por la mañana, taller para alumnado de la ESO de identificación de cortezas ( dentro de las jornadas de promoción de nuestra FP) y, por la tarde, cata de queso Tomme con alumnado del grado superior y con la también super @RolMarta
Recuerdo haber estudiado como alumna los movimientos peristálticos del tracto intestinal (aunque se dan también en otras partes del cuerpo) y haberlos explicado muchos años después, como profe de biología.
Así añadimos el alimento que necesita el cultivo de levaduras creciendo en el biorreactor ( operación que se ve en le video) mediante una bomba peristáltica que impulsa el mosto desde el bote hasta el vaso dónde estamos generando la biomasa. Foto del interior de la bomba👇
Respecto a la quimiofobia vamos de mal en peor. Qué será lo siguiente, que las uvas ( o lo que sea) se cultiven "sin átomos"? 🤦🏻♀️
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Un par de años tiene este artículo, pero yo creo que en este tema no se ha avanzado nada.
Esto es 😍, en este artículo están reflejados todos los nudos que forman la red sobre la que se sustenta la biotecnología: microbiología, biología molecular, genética, bioinformática...
Nuevo artículo en el blog GenÉtica de @LluisMontoliu Resucitando proteínas CRISPR-Cas ancestrales de hace millones de años ift.tt/3bGXVrp
Resumen del trimestre, cargado de fotos de lo que ocurre en nuestras clases, y los mejores deseos para el próximo año.
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Muy interesante 👏👏👏
Gracias al proyecto @Erasmus KA121 SCH 2021 varios profes recibimos formación con Lucy Norris sobre #metodología activa #CLIL o #AICLE Aprendizaje Integrado de Contenidos y Lengua Extranjera, aplicable no sólo a bilingüe si no a cualquier clase. @sepiegob erasmusplusescultor.wordpres…
Sobre metales pesados hablamos un poquito al alumnado del IES Escultor Juan de Villanueva aquí
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¿Es malo comer las cabezas de gambas y langostinos? La AESAN aconseja limitar su consumo en la medida de lo posible a causa del cadmio (es una recomendación de 2011) 🦐
#MalditaAlimentación
maldita.es/malditaciencia/20…