Cocinero campestre.
Sierra de Guadarrama. Madrid
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NUEVO POST @montiaresta : "Esencial y brillante"
@danimontia realiza una cocina de entorno y comunidad, sabrosa, elegante y equilibrada.
Espacio acogedor, servicio magnífico y propuesta de vinos alternativa y admirable.
Imprescindible en Madrid.
complicidadgastronomica.es/2…
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La Sierra de Guadarrama perfectamente representada en el menú de @danimontia en @montiaresta, en San Lorenzo de El Escorial. Platos elegantes y llenos de sabor, ceñidos a la temporada con producto del territorio. Ojo a la albóndiga de callos cocida en tripa.
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Terminar un menú de 15 pases (entre ellos tres postres y una pequeña ración de callos) y levantarse de la mesa sin sensación de pesadez no es algo habitual. @danimontia lo consigue en @montiaresta.
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Nos gusta lo #SierraGourmet, como a @FERNANDOSYRAH, que es uno de los 150 receptores de la cocina en casa de @montiaresta con ese estilo natural de @danimontia
Albóndigas jabalí, queso @QJaramera, mantequilla @quesoslacabezuela y mucho más
#fernandosyrah #ClubMontia #foodporn
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Quieres venir hoy a Montia? Tenemos libre una mesa de hasta 6 personas.
montia.es o llama al 911336988
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El Montia de Dani Ochoa o cómo renacer de las cenizas sin 'estrella' y más 'naturalista' que nunca.
@montiaresta @danimontia
elmundo.es/metropoli/gastron…
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Comida de muchos kilates, personal e intransferible en @montiaresta .Aparece el sabor de todos los ingredientes,mucho producto local,tecnica.Servicio de 10,sabio.Crujiente de Almendra,el sabor y textura de los callos.Sorpresa Tortilla.La magia de la pera( Oh M. Trama)
Gracias Carlos !! Y vaya fotos chulas tío 🙌
¡Qué gran comida en @montiaresta! No solo el espacio ha mejorado notablemente, sino que el servicio y la cocina también han dado un pasito más. Un lujo tener a @danimontia tan cerquita.
Volver.
Sería largo de explicar todo este recorrido y estos meses en los que hemos pasado por situaciones de todo tipo, pero se acabó la reforma y empieza lo bueno.
💥Ya estamos cocinando la apertura y ya puedes reservar en Montia.es
🎥 @rafacabal_
Menudos sinvergüenzas estás hechos @aguakmcero que seguís cobrando el servicio aunque no se utilice por causa mayor. Gracias por vuestra empatia #ladrones
Penúltimo pez de un día épico que perdimos ya la cuenta ...
📸 By @viccalonso
#pikeonthefly #flyfishing #streamerjunkie #flytying #flyordie #epicday #allred instagram.com/p/CSUlT8rjeVI/…
Grandísimo Pepe!! Que día pasamos.
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@pepehweigand Cositas grabadas con @danimontia y que forman parte de un proyecto futuro. #flyfishing #barbel #flyfishingphotography #outdoorvideo #sony #pescamosca instagram.com/p/CSPn4XuD_GF/…
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2/2 No pensábamos que la (mala?)suerte nos llevaría tan lejos en esa búsqueda de empezar de 0. Si quieres seguir escribiendo esta historia junto a estos jabatos mándanos tu CV a montia@montia.es.
En cuanto tengamos una fecha fija os lo comunicaremos y abriremos reservas.