@luiticalle

Ciclo

 Cádiz
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53Media
Sardina asada sobre hummus de verduras, tomate confitado su jugo Verduras feas de navazo y sopa helada de coco #LuisCallealta #Ciclo #LuitiCallealta #Seasoul #Restaurant  #BeachClub #Marbella #EncuentrodelosMares
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Benito Gómez, Luis Callealta, Dani Carnero y Álvaro Arbeloa cerraron con una comida a ocho manos 100% andaluza el III Encuentro de los Mares.
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Replying to @TxemaMarin @omixam
De todos ellos, el más reciente que he pobrado es Ciclo. Aquí algunas fotos de hace 2-3 semanas que subiré estos días al IG de @U_Explorers Más que recomendable.
Ensaladilla

ALT Ensaladilla

Gambas en manteca colorativa

ALT Gambas en manteca colorativa

Ortiguillas

ALT Ortiguillas

Tartar

ALT Tartar

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Replying to @TxemaMarin @U_Explorers @luiticalle
Qué maravilla, niño! Mil gracias. Voy a echarle un ojo a todos y ya te digo 😘
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El talento andaluz está presente en todos los sectores y ámbitos. En esta edición de #madridfusion2021 @luiticalle , chef de su restaurante gaditano Ciclo, ha sido 2 premio al cocinero revelación. Enhorabuena 👏
madrid fusion@madridfusion2 Jun 2021
#AuditorioMF : #AuditorioMF : Javier Sanz y Juan Sahuquillo, ellos son los ganadores al premio cocinero de revelación @_Balfego con su restaurante @canitasmaite 🏆En segundo lugar @luiticalle 🏆En tercer lugar Julen Baz #PonentesMadridFusion #MIPMadridFusion #MadridFusion2021
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De las verduras feas a la grasa del jamón: alta cocina de aprovechamiento "Decimos no a los desperdicios", ha explicado Luis Callealta, segundo clasificado en el premio Cocinero Revelación #madridfusion2021 #madridfusion21 @madridfusion @luiticalle lne.es/ocio/gastronomia/2021…
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Resumen de la jornada de cierre de @madridfusion Verduras feas, grasa de jamón como conservante, condimento e ingrediente; el drama de los ríos y la biodinámica. Alta cocina de aprovechamiento #madridfusion2021 cutt.ly/Jnk8RHL vía @EFEnoticias
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Luiti Calle ha despedido @madridfusion con una magnífica ponencia sobre las verduras feas en su nuevo restaurante Ciclo, tras 9 años como director gastronómico de Aponiente. Broche final, la próxima edición vuelve a enero. @luiticalle #madridfusion2021
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Mañana comienza en la capital de #Espana una nueva edición de Madrid Fusión. Este año, entre los 8 candidatos a convertirse en cocinero revelación hay un andaluz. Conocemos en el siguiente reportaje la cocina de @luiticalle del #RestauranteCiclo
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Martes 1 Premio Cocinero del Año Los activistas de lo verde en #madridfusion2021 @Dekton Andoni Aduriz @Mugaritz @rdelacalle @RicardCamarena Xavier Pellicer @NachoEchapresto @fdelcerro @luiticalle y Javier Olleros @RestCullerdepau madridfusion.net/es/Programa
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Ocho reconocidos chefs en sostenibilidad reciben el Premio Cocinero del Año 👇 madridfusion.net/es/Magazine…
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Replying to @JCCapel @chefdelmar @madridfusion @alrebalaje @MisterEspeto @PMocholi @lsuarezdelezo @alexandrasumasi @sanchez_jaen @Pacomoraleschef @2001_fede @fernandohelado
Felicidades – at Las Palmas de Gran Canaria, Spain
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Brillante trabajo del joven cocinero #LuitiCallealta (30 años) ex jefe de cocina de @chefdelmar en el nuevo rte #Ciclo en Cádiz. Cocina ligera repleta de sensibilidad y conocimientos técnicos. Con todo merecimiento nuevo candidato a cocinero revelación en @madridfusion 21. 👍👍👍
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En estos tiempos difíciles, la restauración muestra su cara más solidaria con infinidad de proyectos e iniciativas que ayudan a los que más lo necesitan. ¡Muchas gracias a todos! Más info: social.michel.in/6010T5AlE
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[Cocina en casa👨‍🍳] Luis Callealta @luiticalle del Restaurante @chefdelmar nos deja la receta de esta lasaña de pollo y tartufo. ¿Quién se atreve? #Gastronomía #GURMÉCádiz #Cádiz ow.ly/7cfm50zbevu
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Ratazo que hemos pasado hoy @luiticalle !!! ⠀ Muchas gracias a ti y a todos los que habéis estado viendo hoy. Nos vemos pronto. ⠀ 🤟🏻🤟🏻👏🏻 instagram.com/p/B-UXyMloqKc/…
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Buenas gente! Mañana nos vemos a la hora de comer en directo con el jefe @luiticalle para una receta muy chula. Vamos a pasarlo bien seguro!😃. Gracias a @petacachico por los productos. Mañana nos vemos ✋🏻 ⠀ Ciao… instagram.com/p/B-Sk2oMIv5D/…
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Matanza Marina... Sábado de matanza...! @chefdelmar @Aponiente instagram.com/p/B0aWxz4hqFHG…
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El sábado finalizó la temporada 2018 de @chefdelmar en Aponiente, la primera al completo con ⭐️⭐️⭐️ Michelin 🌊🔎apicius.es pone el broche analizando 5⃣ creaciones >> apicius.es/recetas/24481/apo…
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Entrega del libro de Reservas de la Academia y @freixenet #FreixenetAAGT al triestrellado restaurante @aponiente_angel_leon de nuestro querido Ched del Mar @angel_leon_aponiente. En la foto junto a @luiticalle y @fhuidobrorein #HaciendoAcademia #Haciend… ift.tt/2zN5y9T
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