🐌 Cuineres i cuiners Km0SlowFood Països Catalans 🍽 57 restaurants 🏫 10 menjadors escolars 🍅 Recuperació de Baluards i l’Arca del Gust +BO +NET +JUST
Països Catalans
Joined August 2013
- Tweets5.5K
- Following2.3K
- Followers5.6K
- Likes2K
Cuineres i cuiners Km0 Catalunya retweeted
i QUI ha estat el guanyador(a) amb la millor #solucio per reduir el #malbaratamentalimentari a l'escola⁉️ l'escola del #Pallars amb segell @SlowFoodCat s'ha endut el premi 🥇amb una proposta de nom suggeridor..."Sensibilització i reconeixement de la Terra"
MOLTES FELICITATS👏🏾👏🏾
Hola a tothom! Sóc el @marcelmorilla i al llarg dels últims 4 anys he estat el gestor de comunicació de @cuinerskm0.
Tanco una etapa i voldria agraïr públicament a tots els cuiners i cuineres, el suport i l'aprenentatge per tenir un món +bo, +net i +just.
Gràcies de tot cor! ❤️
Des de @cuinerskm0 us volem desitjar un molt bon Nadal i esperem que aquest any sigui +bo, +net i +just per a tothom!! ❤️🎄
#nadal #km0
Els dies de Nadal, són dies de grans àpats i com bé està el que bé acaba, les postres són part important.
Avui us volem parlar d'un dels dolços més populars aquests dies: les catànies.
FIL⬇️
Originàries de Vilafranca del Penedès, està elaborat amb ametlles marcones senceres, torrades i caramel·litzes, recobertes per un praliné d'ametlles, avellanes i cacau, i xocolata per finalitzar.
Aquest dolç aviat es va convertir en un clàssic del Nadal català.
Des de @cuinerskm0 volem felicitar de tot cor al gran @gastromimix i el seu llibre "Cuina catalana oblidada" que ha estat mereixedor del Premi al millor llibre publicat a Espanya, atorgat pels World Cookbook Awards!! 🏅
#cuinacatalana #km0
A més de les estrelles Michelin, la guia dona un altre reconeixement: les distincions Bib Gourmand als restaurants amb millor relació qualitat-preu, amb uns preus més continguts. Establiments de gran qualitat gastronòmica, amb preus més econòmics que no pas els estrellats.
FIL⬇️
I aquest any hi ha 38 establiments a Catalunya amb aquesta distinció, dels quals 2 són companys nostres de @cuinerskm0: en @gastrunamix de Vinòmic Restaurant de La Garriga i en Ramon Gaspà de Lo Ponts.
Felicitaaaats!!
Des de @cuinerskm0 volem felicitar de tot cor a tots els restauradors que van aconseguir ahir alguna de les estrelles @GuiaMichelin_ES que es van donar a #Toledo.
I en especial, volem felicitar a l'estimat @VicentGuimera i a tot l'equip de @LAnticMoli per la seva ⭐️!!
La millor manera per millorar a la cuina és estar en constant aprenentatge i els @cuinerskm0 ens ajuntem, sempre que podem, per gaudir dels productors i compartir coneixements i experiències.
FIL⬇️
I amb els productors de tòfona de Catalunya vam descobrir els secrets que s'amaguen rera aquest meravellós tubercle i perquè no... vam intentar recollir-ne.
Sort dels nostres amics peluts, però...
Una de les hortalisses més conreades del món i que ara n'és el moment òptim per al seu consum és la pastanaga. 🥕
Originàries de l'Àsia Central (antiga Pèrsia), abans les pastanagues es conreaven per les seves fulles i llavors aromàtiques en lloc de les seves arrels.
I una anècdota final: diuen que les pastanagues són bones per a la vista, però aquest mite prové de la propaganda que va fer servir la @RoyalAirForce durant la II Guerra Mundial per explicar per què els seus pilots havien millorat l’èxit durant les batalles aèries nocturnes...
Demà dijous 17 i fins el diumenge 20, els amics de @eltarambana de Cardedeu celebren la FESTA DE LA RATAFIA amb música, tallers i cuina en directe.
I el mateix dijous a les 20:45 h se celebra un menú especial de cuina amb ratafia a càrrec de @cuinerskm0
FIL⬇️
Hi trobarem plats de Ca l’Artesà de la Garriga, @Restcalamaria de Llagostera , @laCALMAbellver de Tagamanent #CalFuster de Viver i Serrateix i maridats amb vins i ratafia.
Preu: 35 €
Inscripcions a tarambana@tarambana.cat
Places limitades.
+info: tarambana.cat
