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Putting profits over children's health: #CocaCola is using its political and legal muscle in Mexico's Supreme Court to challenge the ban on junk food and sugary drinks in schools 😵💫💀. No surprise—just a textbook example of corporate greed over public health 🤑
@marionnestle @BoydSwinburn @PhilBakerNZ @acarriedo @RiveraDommarco @NutriCOI @ColansaLAC @1CINyS
🚨🧑🏫El miércoles 7 de octubre, la @SCJN resolverá amparos de Embotelladora Las Margaritas, Embotelladora del Fuerte (#CocaCola) y Maison Kayser contra la regulación de #EscuelasSaludables.
Los proyectos proponen negárselos para priorizar la salud e interés superior de la niñez. 👏👇🧵
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Tengo la sensación de que se nos está olvidando una diferencia bastante básica dentro de la UNAM. Un instituto de investigación no es una facultad. Y no es que los investigadores no debamos dar clases, dirigir tesis o participar en la formación de estudiantes. Claro que sí. Es una parte muy importante y necesaria de nuestro trabajo. Pero si la Universidad distingue entre facultades e institutos es porque cumplen funciones diferentes y complementarias.
De hecho el propio Estatuto General es bastante claro. La función docente se realiza “principalmente” en facultades y escuelas, mientras que “la investigación se realiza, principalmente, en los institutos y en los centros”. Y los institutos “podrán participar” en programas de licenciatura y posgrado. Sin embargo, una cosa es conectar docencia e investigación y otra que las facultades terminen trasladando cada vez más de sus actividades a los institutos y que desde los mismos institutos empecemos a asumir cargas y dinámicas propias de una facultad.
Y luego está otra confusión que he visto incluso impulsada con bastante entusiasmo desde algunas antiguas administraciones. La idea de convertir a los institutos en oficinas de servicios o en una especie de centros de consultoría. Ambas funciones pueden ser muy importantes y probablemente la Universidad debería pensar seriamente en crear estructuras especializadas para hacerlas bien y con la normativa adecuada. Lo que resulta bastante extraño es pretender resolver esa necesidad desdibujando la función de los institutos de investigación hasta que terminen haciendo de todo menos aquello para lo que fueron creados.
Si terminamos convirtiendo los institutos en una mezcla de facultad y oficina de servicios, entonces quizá valdría la pena preguntarnos para qué existe esa distinción dentro de la UNAM y, sobre todo, qué lugar le estamos dejando a la investigación.
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🌎 Como integrante de la Alianza Global "Food is Medicine", el Dr. @SBarquera participará en este encuentro de alto nivel, que reunirá a líderes mundiales de la salud, el gobierno, la investigación y otros sectores para dialogar sobre cómo integrar la nutrición en los sistemas de salud y llevar Food is Medicine a escala mundial.
📅 23 de septiembre de 2026 | 13:00-15:00 EDT
📍 Fundación Rockefeller, 420 Fifth Avenue, Nueva York
Únete a los líderes que están dando forma al próximo capítulo de Food is Medicine y contribuye al diálogo sobre la construcción de sistemas de salud más saludables, equitativos y sostenibles.
🎟️ Cupo limitado, regístrate aquí: lnkd.in/dhKUkpFb
#FoodIsMedicine #UNGA81 #GlobalHealth #HealthSystems #Nutrition #HealthPolicy
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🇲🇽 Nuestra cocina está llena de alimentos nutritivos, colores, aromas y preparaciones que forman parte de nuestra historia.
Estas fiestas patrias, arma tus comidas con maíz, frijoles, verduras, semillas y frutas de temporada. Desliza, elige tus ingredientes y comparte en los comentarios la combinación que llevarías a tu mesa. 🌽🫘🥑🌶️
Porque para celebrar con mucho sabor, ¡no necesitamos productos ultraprocesados!
#TradiciónQueNutre #FiestasPatrias #GuíasAlimentarias
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Hay una forma muy sencilla de mejorar la calidad de la dieta y la salud: reducir el consumo de alimentos ultraprocesados (comida chatarra)
oem.com.mx/elsoldecuernavaca…
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Dariush Mozaffarian, director del Food is Medicine Institute de la Universidad de Tufts, explica que son los Alimentos Ultra Procesados y por qué son nocivos para la salud🥤🍩🌭🍟🍪
En México 🇲🇽 las corporaciones de #comidachatarra interfieren en políticas e insisten en que el término no tiene fundamentos científicos 🤡🤦🏻♂️
@1CINyS @RiveraDommarco @elpoderdelc @Contrapesomx @ColansaLAC @NutriCOI @quekilos
How ultra-processed foods impact our health youtu.be/aWGWCBY6lE4?si=BG2a… via @YouTube
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"En los últimos 40 años, la industria alimentaria está creando alimentos que nuestra biología nunca estuvo preparada para digerir, alimentos ultraprocesados que han alterado nuestro metabolismo y han dado el mayor aumento de enfermedades crónicas de la historia".
David Kessler, comisionado de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en EEUU.
La alimentación es un negocio más del capitalismo, la comida rápida basura tiene un bajo coste y es de producción masiva, por lo que el capitalista consigue máxima plusvalía, además está ideada para seguir el ritmo de explotación del trabajador, calorías rápidas entre los turnos de trabajo y que la maquinaria no pare.
A su vez, cuando el trabajador enferme por consumir esta comida chatarra durante años, la industria farmacéutica también hace negocio con los enfermos y la venta de fármacos del tratamiento de enfermedades como la diabetes, es un negocio redondo.
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“Cuando fracasan, las élites viejas que administraron este desastre les explican a los jóvenes que les faltó esfuerzo. Michael Sandel llama a este fenómeno soberbia meritocrática.”
Pasen a leer a @MRomero_z 👇🏽
Castigar a los tramposos de la UNAM ovaciones.com/opinion/column…
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7.4 millones de personas en México cambiaron de lugar de residencia entre 2015 y 2020.
Así lo registró el Censo 2020 del INEGI: 7,416,181 personas de migración total — internacional, interestatal e intraestatal. 🧵
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Everyone from Weber to Mokyr puts culture at the center of the rise of the West. But nobody has had a long-run cultural series you could drop into a growth model.
So I built one: LLMs read 23,000 books from the Western canon, scoring what each endorses.
Year 0–1920, one chart:
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Novak Djokovic: “I refused lots of big brands and huge paychecks because I can’t represent something that I do not believe in. I also rejected the most famous drink in the world. I care about integrity. If I do not drink something, I can’t represent it.”
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Cuánto cuesta tu comida. El trabajo en los campos de fresa en California es extenuante, arduo, incluso doloroso. Los salarios están por debajo de lo legal y las condiciones rayan en la esclavitud. En @InfoComestible les contamos esta historia.
comestible.info/costo-humano…
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«Tengo muy poco apego por las cosas. No me ato a la gente ni me enamoro. No tengo empatía. Soy un psicópata. He sido un padre tremendamente malo. A nivel sentimental, quiero decir. Con el dinero sí he cumplido. De todos modos, adoro a mis hijos».
elmundo.es/cronica/2026/07/1…
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En el partido de esta noche entre Congo y Colombia en el Mundial, un hombre congoleño se quedó inmóvil durante los 90 minutos imitando el saludo del líder anticolonial congoleño, Patrice Lumumba.
Lumumba fue descuartizado y disuelto en ácido por EEUU y Bélgica en 1961 por conseguir la independencia del Congo ante el colonialismo y negarse a que los imperialistas siguieran saqueando los recursos de su pais.
Aunque los imperialistas disolvieron su cuerpo, no pudieron borrarlo de la historia, 65 años después, Lumumba sigue presente para millones de personas.
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🚨📰 El día de mañana tendremos un webinar del @inspmx con uno de los referentes más importantes de la nutrición en el mundo: el Dr. Walter C. Willett de la Escuela de Salud Pública de Harvard, y lo mejor es que habrá transmisión online.
No te lo pierdas 🤩
insp.mx/avisos/la-alimentaci…
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Las bebidas azucaradas son una amenaza real para la salud pública.
Comparto algunos datos que deberían formar parte de una reflexión pública mucho más amplia sobre salud, alimentación, deporte y responsabilidad corporativa.
De acuerdo con un estudio publicado en Nature Medicine, que estimó los casos de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares atribuibles al consumo de bebidas azucaradas en 184 países, en #México se registran cada año alrededor de 230 mil nuevos casos asociados a este tipo de productos.
Al analizar información de mercado de Euromonitor correspondiente a varios años, encontramos que Coca-Cola y sus marcas concentran cerca del 60 % del mercado nacional de bebidas azucaradas. Bajo una estimación conservadora, esto implicaría que esta empresa podría estar asociada a más de 115 mil nuevos casos anuales de diabetes y enfermedades cardiovasculares en nuestro país.
Estos datos obligan a plantear una pregunta legítima: ¿cómo conciliar que empresas cuyos productos están vinculados a graves problemas de salud pública se presenten simultáneamente como promotoras del deporte, la vida saludable y eventos de alcance global como el #Mundial2026?
Y, al mismo tiempo, surge una interrogante igualmente importante: ¿cuál debe ser el papel de los organismos multilaterales que afirman velar por el bienestar humano, así como de los Estados y gobiernos nacionales, frente al enorme poder económico y publicitario de estas corporaciones? Resulta indispensable reflexionar sobre la responsabilidad de las instituciones públicas para regular prácticas que contribuyen al deterioro de la salud colectiva, particularmente en países donde persisten condiciones de pobreza, desigualdad y limitado acceso a información nutricional de calidad.
Con frecuencia, las comunidades más vulnerables y alejadas son objeto de campañas publicitarias engañosas, ocultando sus efectos sobre la salud. Las consecuencias trascienden el ámbito sanitario: impactan la cultura alimentaria, generan contaminación ambiental, debilitan prácticas tradicionales de alimentación y profundizan problemáticas que afectan especialmente a niñas, niños y jóvenes.
No se trata de negar la importancia del deporte o de eventos de esta magnitud, sino de abrir una discusión honesta sobre las contradicciones que existen entre ciertos modelos de patrocinio y los enormes costos humanos, sociales y económicos que generan las enfermedades asociadas al consumo excesivo de bebidas ultraprocesadas y azucaradas.
La salud de nuestras niñas, niños, jóvenes y comunidades debe permanecer en el centro del debate. La mejor “cancha” para el bienestar colectivo sigue siendo la prevención, la información basada en evidencia científica y la construcción de entornos alimentarios más saludables para todas y todos.
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Gracias a la ENSANUT ahora sí ya sabemos cuánto mide la gente en #México.
Así que, es momento de compararte… y empezar tu crisis existencial 📏😅
Fuente: ensanut.insp.mx/encuestas/en…
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Después de mucho, por fin puedo compartirles mi investigación de maestría.
Esta tesis analiza los Libros de Texto Gratuito (1993–2007) y se pregunta cómo aprendemos a mirar la nación y qué papel tienen las imágenes en ese proceso de formación nacional. academia.edu/168597906/Alfab…
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🌱 #CONVOCATORIA para participar en el libro colectivo Redes y paisajes alimentarios: una perspectiva desde América Latina y el Caribe.
📣 Consulta las bases en: bit.ly/3Ppwdnl
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#Convocatoria para participar en el libro colectivo Redes y paisajes alimentarios: una perspectiva desde América Latina y el Caribe.
📣 Consulta las bases en: bit.ly/3Ppwdnl


























