cocinero , https://xitter.cf/t.co/7is7SdVAvI
Joined March 2012
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Lucas Vega Baena retweeted
Primera visita a Toque, no será la última, desde luego.
Encontré una cocina sencilla, bien hecha, con la imaginación suficiente para salir de lo standard, pero sin discursos ni mensajes.
Organizas el menú, traen los platos y comes, y disfrutas.
Gilda con carne de cangrejo.
Croquetas de cecina, muy buenas, suaves y casi líquidas.
Focaccia, atún, papada y anchoa.
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Muy bien en Toque (Majadahonda). Rica la cocina de @Vegabaena . Muy ricas las croquetas de jamón y de cecina, buñuelos de queso azul, tortilla de puerros con gambas al ajillo, acertado punto de aliño en un buen tartar y bien la tarta fina de manzana. Gran pan, detalle importante! – at Nuevo Baztán, España
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Clásicos y sugerencias del día en otra estupenda comida en Toque, Majadahonda.
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“TOQUE” (Majadahonda, Madrid)
Lo que me he perdido por no haber venido antes a comer aquí, un señor restaurante que ya lo quisiera yo en mi barrio.
Lo tiene todo: buen servicio, mucha cocina, adaptan las porciones, pero ante todo, Lucas al frente, gran tipo.
Tiramos de sus clásicos:
- Tartar de tomate; gran bocado que ya quiero replicar en casa.
- Focaccia atún, papada y anchoa; qué bien funciona la combinación!
- Croquetas; soberbias, no sabría si quedarme con la de jamón o la de cecina.
- Buñuelo de cabrales; buenísimo y contundente.
- Langostinos en tempura; me pierden.
- Steak tartar; muy bueno, con el toque de picante pedido. Ojo a las patatas fritas caseras que lo acompañan.
Para acabar, medias porciones de tarta de leche y otra de queso.
Merece la pena visitarlo!
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#Toque en Majadahonda
📍Tortilla de puerros y gambas. Todavía no la habíamos probado 😝
📍Negritos estofados con su Compango
📍Buñuelos de Merluza
📍Sandwich de Solomillo de Vaca
🍷Paxaro Tolo
Que a gusto se come en casa de Lucas Vega
@magellan75 @CarlosMoralesG_ @javimunoglez
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Espectacular el tartar de tomate de @Vegabaena
Disfrutando! Así la vuelta de vacaciones son menos duras!
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Rutina, y comida en Toque de @Vegabaena. Ensalada de tomate, croquetas de cecina, escabeche de bonito y wok de solomillo. Arrancamos!
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La hostelería no te cobra 3€ por una botella de agua pequeña. Te cobra 3€ por servírtela fría, en un vaso con hielo y tomártela ocupando un espacio por el que paga un buen dinero. Si solo quieres una botella de agua te la compras en el súper
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Si fuera solo la tarde bebiendo… Cuando ganes una copa del mundo lo entenderás. Por cierto te recomiendo tomar el sol, debes tener la serotonina y la dopamina por los suelos.
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@Vegabaena ya tengo apalabrado el local en Toledo!!
No hay excusas!!
Si o si…..cumple tu sueño!! ❤️🥚❤️
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Raúl os comunica que ha realizado una oferta de 25 € por 1 botella de Romanèe-Conti.
Tras estudiarla y valorarla, el vendedor ha agradecido la oferta realizada, efectuada en el marco de las buenas relaciones existentes entre ambos y la ha rechazado remitiéndose a su precio!!
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El puto hacker no va a pararme!
Soy “pbrionesmqz”, si me conocéis ya sabéis por mis fotos que me he metido entre pecho y espalda estos filetacos empanados con papas.
Se que no llegaré a recuperar los 26mil seguidores, pero vamos a intentarlo!
Seguidme y RT 🫶
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Paxaro Tolo Mencía 2023 de Ribeira Sacra en #ElToque de Majadahonda de @Vegabaena acompañado de los sospechosos habituales:
📍Langostinos en tempura
📍Calamares fritos
📍Sandwich de solomillo de vaca
Top Lucas 🔝
@magellan75 @cook_obsession @lorden68 @Mr_Abraham_
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Toque, Majadahonda. La regularidad y el buen gusto por bandera.
Langostinos en tempura, escabeche casero de caballas de Luarca, un lenguado impecable y mis albóndigas favoritas. @Vegabaena cocina de maravilla y es un excelente anfitrión.
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Mañana a partir de las 19h en mi canal de @YouTube el episodio 8 de El Camino de Mario.
El gran Raúl García, Osasuna, Atleti, Athletic, árbitros…
Si quieres conocer bien a un tipo que no ha hablado mucho y que merece la pena, no te lo pierdas!
Infravaloradisimo!!!
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Mi mayor sorpresa en lo que va de año ha sido Restaurante El Toque (Majadahonda).
Tenía muchas ganas de comer en esta joya perdida.
A pesar de que la distancia me tiraba para atrás, he aprovechado un día muerto para pasarme por el local que pilota Lucas.
Y solo puedo decir que ha sido una pasada.
En una cena para 2, arrancamos con su famosa Focaccia de papada ibérica y anchoa (sublime).
Croquetas cremosas de jamón (7/10, croquetas que esperábamos más pero no dejan de ser eso) y buñuelo de cabrales (muy cremoso y rico, para nada como pensábamos).
Media ración de calamares fritos (quizá este fue el plató que nos sobró).
Una tortilla deshecha con gambas y puerros que fue el culmen de la cena.
Y de principal, este sándwich de solomillo que lo traen "al punto menos uno" y fue un espectáculo.
Cena por 60€/pax con vino, agua y postre (que podéis ver en el tuit de abajo).
Y lo increíble es que sus dos salones, muy acogedores, estaban llenos para ser un día entre semana.
Una sólida recomendación que merece la pena visitar.
Lucas Vega Baena retweeted
@Vegabaena enorme! Otro día más. Tartar de tomate, guisante lagrimal y costilla laqueada, brutal.
Lucas Vega Baena retweeted
Gran cena de setas en @Vegabaena, enorme compañero, ni que fueses del Madrid, un éxito. Sobresalientes los boletus!
