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Département des sciences des aliments | @ulfsaa Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation | @UniversiteLaval Université Laval

 Québec, Canada
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☑️ Votez pour votre vidéo préférée ! Nissa et Carine sont finalistes pour le concours vidéo Ma recherche laitière 🥛 : « l’épreuve » finale consistant en un vote du public. Vous êtes donc invités à aller voter pour votre coup de cœur ! Par ici ➡️ bit.ly/3C5G59T
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Samuel Godefroy@samgodefroy12 May 2021
The latest publication from the #PARERA team, reporting on one of the largest food allergen occurrence surveys conducted in Canada was published: nature.com/articles/s41538-0… @INAF_Qc @DepScAli @emanny_red @virginiebarrere @RBiopharm
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Félicitations aux professeurs du département Sergent Mikhaylin et Laurent Bazinet pour cette initiative! Un beau congrès en perspective!
INAF@INAF_Qc27 Apr 2021
Super coup d’envoi pour Green Food Tech 2021 lancé par les coprésidents et le ministre André Lamontagne, qui a souligné l’importance de la recherche dans le développement de produits respectueux de l’environnement et qui répondent aux besoins des consommateurs. @mapaquebec
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Les séminaires de MSc et PhD en Sciences des aliments @ULFSAA @universitelaval recommencent dans quelques instants. Félicitations aux étudiants pour les beaux projets présentés !
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Samuel Godefroy@samgodefroy8 Apr 2021
Another paper of the #PARERA @INAF_Qc / @DepScAli team published - "Setting a Structured Food and Feed Laboratory Testing Capacity in the Arab Region" - A building block of the integration of food regulatory systems in the region: journals.tdl.org/regsci/inde…
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[NEW #SENTINELNORTH PROJECT] ✴️ bit.ly/3upWSA4 Lucie Beaulieu (#Foodsciences), Ladd Johnson (#Biology) ➡️ #Opportunities in food sciences, biology, #economics and #publichealth. Contact the principal investigators.
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#Alimentation et #allergies: la contamination aux #protéines de #sésame est fréquente dans certains produits vendus au Québec @ULFSAA @DepScAli @INAF_Qc @samgodefroy @laurentguillie1 bit.ly/3ryVtFx
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Campagne de la Communauté @universitelaval 2021: écoutez Julien (@JChamberland1), nouveau professeur au département, qui s'implique pour la campagne. youtube.com/watch?v=COXKWBir…

Campagne Communauté ULaval 2021 - Julien Chamberland

Dans le cadre de la Campagne Communauté ULaval 2021 sous la thémati...

youtube.com
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Samuel Godefroy@samgodefroy6 Mar 2021
Our paper on the Occurrence and risk assessment of #sesame as a #foodallergen in foods available in Canada was just published: More attention is needed to sesame as a priority allergen and potential cross- contact agent: tandfonline.com/eprint/X4X4Y… @DepScAli @INAF_Qc

Occurrence and risk assessment of sesame as an allergen in selected Middle Eastern foods available...

Sesame allergy is a public health problem in many countries around the world. The purpose of this study is to determine the occurrence of sesame allergen in unlabelled or labelled free-sesame Middl...

tandfonline.com
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Samuel Godefroy@samgodefroy5 Mar 2021
Kicking off the #AOACI Taskforce on University Relations, maximizing the impact of AOAC International through enhanced engagement with the academic community globally @DepScAli @INAF_Qc @AOACNews
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Contribuer à l'émergence et à la pérennité de la filière des insectes comestibles au Québec par la production d'ingrédients protéiques vous intéresse? Offre de thèse en sciences des aliments proposée par le professeur Doyen: [email protected] ideatech.fsaa.ulaval.ca/.
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À ne pas manquer! Une nouvelle édition initiée par les professeurs du département, Laurent Bazinet et Sergey Mikhaylin, co présidents du congrès.
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Exploiter davantage les #algues pour la santé physique et psychologique - c'est ce que proposent des chercheurs de l'@INAF_Qc @universitelaval! @BENEFIQ_Expo @ULFSAA @FRQ_NT @TerroirsQuebec @seabiosis @NutriBrain_ct @CERVO_ULaval @cresp_sante @rrcmdo bit.ly/37qUQH5
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#Alimentation: mythes et vérités sur la fameuse date de péremption, avec @Steve_Labrie du @DepScAli à la @ULFSAA bit.ly/39V15Ep
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Découvrez la Chaire de #recherche sur le renforcement des capacités de contrôle des #virus d'origine #alimentaire @ULFSAA @juliejean1974 youtu.be/c_HT6b2dVaA
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BÉNÉFIQ@BENEFIQ_Expo22 Jan 2021
💻Venez découvrir la programmation du prochain webinaire BÉNÉFIQ2021, Goûter les bienfaits de la mer, qui aura lieu le 9 février prochain! 🌊 bit.ly/39Vdebo
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Félicitations à Julien Chamberland, nouveau professeur au département @DepScAli @ULFSAA @universitelaval. De beaux projets en perspective. nouvelles.ulaval.ca/vie-univ…
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#Confinement du Québec : les effets sur nos activités bit.ly/35BUbBJ
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Répertoriés parmi les 2% des meilleurs scientifiques du monde: Félicitations aux professeurs @ULFSAA @universitelaval et particulièrement à Laurent (Bazinet), Sylvie (Turgeon) et Muriel (Subirade), professeurs au département des sciences des aliments. fsaa.ulaval.ca/faculte/actua…
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Samuel Godefroy@samgodefroy16 Dec 2020
Great turn out at the Food Allergen / Gluten Thought Leaders Group under the auspices of #AOAC International, dedicated to #Gluten, examining the issues of gluten testing and method standardization @AOACNews @ad_rogers @RBiopharm @DepScAli @INAF_Qc @R_J_FIELDER
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