GenerosaPâtisserie

Hay algo que tienen que saber de la carta de GENEROSA: Haremos pastelería “francesa”. La tendencia actual es usar la menor cantidad posible de azúcar. Si hay frutas involucradas, encontrarán el sabor de la fruta. Si usamos chocolate, tendrá sabor a chocolate.

Cumplimos un año! Mil gracias por acompañarnos en la aventura! Pd: De paso les muestro el Saint-Honoré que preparamos y compartimos con nuestros clientes 😉 Y sí, tuvimos que hacer 2 xq 1 no era suficiente. @GMoncordonbleu

Internet personal 🤬 HARTA! Alguno usa Starlink?

Te extraño tanto... 🥹

Lo que se viene 😋 Limited Edition. Sandwichitos en Brioche. 6 combinaciones. Todas deliciosas. A partir del 1 de julio. – at Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

Volviendo. Sí. Llegué. Disfruté. Comí. What else?

Alguien está necesitando BRIOCHE NANTERRE? Adoro verlas crecer en el horno. Pura manteca. Bien francesas. Comme il faut 😉 Mañana en mostrador:

Cakes, también llamados o Gâteau de Voyage en Francia. Budines, para los argentinos. -Carrot -Pavé d'amandes -Chocolat -Citron -Pistache, preparado con los pistachos de @PistachoSoy

Y sí. En Generosa vamos contra la corriente y sacamos el CAKE PISTACHE con pistachos de @PistachoSoy cuando ya pasó la intensidad/furor/etc. Pasta de pistachos hecha x nosotros, ganache de pistachos y glaçage de choco blanco con pistachos. Un pistacho hecho cake! Divino es poco.

Para disfrutar y saborear el próximo finde! Mi equipo pastelero me mira y dice: please, basta de agregar producto! pero no puedo con mi genio y cada w-end sacamos a la venta algo distinto xq la vida se vive haciendo, experimentando y disfrutando!

Y la prometida COOKIE COULANT CARAMEL llegò para quedarse 😍

Y acá están las "semillas" de los 14 mangos q fueron pelados y cortados en trozos. Mañana serán el confit que va en el nuevo "entremet" Mango Fresa Vainilla que tendremos este finde en vitrina.

Las creaciones de este week-end: - Piña Colada, con mousse de coco, confit de ananá y crémeux de ron. - Mango y Fresa, con biscuit madeleine y bavaroise de vainilla. Deliciosas y frescas. A degustar sin moderaciòn!

Preparar la vitrina es todo un arte y un rompecabezas también! Que combinen los colores y que no se repitan; que luzca armoniosa y atractiva y, sobre todo, que esté siempre inmaculada.

Algunas de las creaciones que hoy disfrutaron nuestros clientes en Generosa. -Gâteau Basque -Tarte au citron -Saint-Moritz -La Cerise -Cheesecake confiture framboise.

Lo que se viene... 😋

Y la tarteleta de higos fue todo un éxito! Creo que llegó para quedarse. Confit de higos y fresas. Una mousse de queso blanco deliciosa. Higos frescos con nappage de higos preparado por nosotras. Mil gracias, @umbam por la foto!

Los croissants de mañana. Santi laminando. Sí, son las 22:20 y seguimos. Generosa no para!

Se terminan las vacaciones! Y sepan que tendremos nuevos productos a partir del 10 de enero. Lanzaremos un par de quiches, un petit gâteau que los va a dejar alucinados y un par de cositas más que les van a encantar! Los esperamos! 10 de enero. De 9am hasta las 8pm 🫶😘

Les deseo un 2026 maravilloso, lleno de amor, salud y energía positiva. Que la noche los encuentre bebidos y comidos, bailando, cantando y sonriendo, disfrutando como si no hubiera un mañana porque la vida son 3 gintonics! Cheers!