Ceux qui me connaissent depuis longtemps, en particulier ceux qui lisaient mon blog à l'époque (blog qui est toujours disponible d'ailleurs), savent que je porte un intérêt certain à la santé, en particulier à la nutrition. C'est cet intérêt (qu'on pourrait même appeler passion) qui m'a mené à rejoindre le projet @rivamedical il y a presque 2 ans, avec pour but de simplifier la santé, en rendant la prévention accessible au plus grand nombre. Mais il y a un autre projet que je porte depuis très longtemps — environ dix ans. Il s'agit d’un livre sur la nutrition. Mais pas un énième livre de régime. Plutôt un ouvrage qui prend du recul sur notre façon de manger. J’y aborde des dimensions historiques, économiques, politiques et bien sûr scientifiques, pour expliquer comment nous en sommes arrivés à être plus gros et plus malades que jamais… alors même qu'on ne s'est jamais autant intéressé à notre santé. Et pour promouvoir ce livre qui sortira quelque part dans le dernier trimestre de 2025, j'ai décidé de créer quelques capsules vidéo avec Gilles Bombaert, que j'ai eu la chance de rencontrer lors d'une masterclass animée par Fred Colantonio. Je trouve le résultat exceptionnel et je suis impatient de pouvoir partager cela avec vous. En attendant, voici un making-of qui je pense (j'espère) vous donnera envie d'en voir plus. Et aussi, accessoirement, de vous procurer mon livre. (Si tel est le cas, vous pouvez d'ores et déjà vous inscrire sur ma mailing list, le lien se trouvant dans le premier tweet ci-dessous.) La suite au prochain épisode...