物と言葉。戯名:東京坂路地散人。都市、建築、本、映画、音楽、ビストロ料理、ヴァンナチュール/ナチュラルワイン/自然ワイン。Urban, Architecture, Book, Cinema, Music, Cooking, Vin Nature/ Natural Wine.

東京都 TOKYO
Joined November 2009
ワモンダコって知ってます?奄美や沖縄で獲れるタコだそうで暗褐色の輪紋(縁取りのある丸い紋)があることからそう呼ばれているそうです。シマダコとも。長時間煮込んでも食感があってなかなか。上水本町のロピアで仕入れてマグレブ風のタコのクスクスを。タコをトマト、野菜、ハーブ、サフラン、
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ニンニク、白ワインで煮込んで戻したクスクスを煮汁にからめる。タコの旨みすべてを吸ったクスクス、いくらでもいけそう。 今日の一皿《タコのクスクス》Couscous au poulpe. #ナチュラワイン #ヴァンナチュール #ビストロ料理 #タコのクスクス #地中海
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The Unsung Beautyの字義通り、未だ知られざるラオス伝統の手織り布の美。繊細で緻密、高度で端麗。想像以上だ。柳清子コレクション ラオス、幻の布展@国際基督教大学博物館湯浅八郎記念館 #ラオス #ラオス幻の布 #icu
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小平産のポポーを使ったクラフトビール「こだいらポポービール」。これ美味しいよ。果実由来の香りと味わいが無理なくビールに溶け混んでおり、フルーティだがノイジーではなく、ビターでクリアだがソフトという新感覚のテイストが味わえる。
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いつからなのか、世界との関係に微かな違和と処しかねる焦燥を覚える日々。たまたま知った書籍『ゆれる水脈』で、写真を通じ、自分でもなく、いわゆる「世界」でもない、対象の存在そのものとでもいうべきものを捉えようとする写真家 中井菜央を知る。
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目の前にある写真、つい先ほど読んだ言葉、たった今話されている言葉など、文字通り撚られた糸のような時間だった。今思えば写真家の存在論をもっと聞いてみたかった。ギャラリーがあるところはかつて数年間住んだごく近所だったという偶然も。建物は変われど不規則な路地の快楽はまだ健在だった。
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Threads of the Sea 中井菜央展@中目黒POETIC SCAPE. #中井菜央 #threadsofthesea #POETICSCAPE #写真 #中目黒
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今だけ、生落花生、小平産。フレッシュな香ばしさ、ホクホクしたナッツという形容矛盾のような無二の味わい。旨いよ。ワインと一緒に秋の始まりのスターターにぴったりです。多めの湯と塩で30〜40分茹でるだけ。
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都市的だった。井の頭通りをはさんで通り並ぶA館とB館は両側町の街並みを構成した。印象的な外壁パターンはすっかりまちの風景となった。井の頭通りの地下には宇田川が流れている。川を挟む百貨店などあっただろうか。A館1Fは華やかな吹き抜けをメザニンが回遊し、
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井の頭通り側には半階ズレたW折り返し階段が設けられ、通りの気配がガラス越しに伝わってきた。B館1Fのエルメスのショーウインドウは、ストリートの贅沢な照明器具。3階と5階の連絡通路はまち貫く空中回廊のよう。B館の階段踊り場のニッチは、都市の孤独に浸る、知る人ぞ知るスポットだった。
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西武百貨店渋谷店には、その後の渋谷PARCO をはじめとする、セゾンの都市的な展開戦略の萌芽を見ることができる。 #西武百貨店渋谷店 #セゾングループ
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本日閉店する西武渋谷店のゆかりの人物を取材する「シブセイと私」。1980年代後半、渋谷店長としてロフトやシード館を手掛け、のちに西武百貨店の社長に就いた水野誠一さんを直撃しました。セゾンと渋谷の全盛期のキーマンだった水野さんによる貴重な証言です。 wwdjapan.com/articles/250003…
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Vin Nature Memorandum257 サヴォアのフランス・ゴンザルヴェスFrance Gonzalvez のトニー・ペー TONI.P2022。ピノ・ノワールをコンクリートタンクで約10日間全房マセラシオン。翌年年3月瓶詰。SO10mg/l。開けたての若干の発酵臭硫黄臭を伴った渋うま感がいい感じ。AL 10.5%と軽やか。
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素朴ナチュラルピノが好きな同好の士におすすめ。@代々木上原SLOWさん。 #ナュラルワイン #ヴァンナチュール #自然ワイン #サヴォワ #トニーペーTONIP
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