2007年6月、まだ店を開く前の私はひとつのブログを書き始めました。 名前は「日本酒復権への第一歩」。 2008年4月に酒屋を開業すると決めたとき、「まず種をまいておこう」と思ったのです。最初は正体を明かさず、匿名で。だからこそ、遠慮のない言葉がそのまま並んでいます。熱くなりすぎた表現も少なくありません。けれど、そこに書かれていたのは、紛れもなくLa Jomonの原点でした。 「日本酒を国酒としての地位に戻したい」 「本物の酒を、食卓に、世界に届けたい」 その想いのすべてが、あのブログに凝縮されていました。 ブログを閉じたとき、私は内容を一冊の本にまとめました。今、改めて読み返しても、まだ胸が熱くなります。創業から18年以上が経った今だからこそ、改めて検証し、La Jomonの10周年に向けて、もう一度本にしたいと考えています。 タイトルは仮に『La Jomon大全』。 予定は、なんと1000ページにも及ぶ大著です。 開業前の熱量、現場で培った視点、そしてこの十年で見えてきたこと。 すべてを詰め込みます。 今、静かに、でも確実に準備を進めています。 どうぞ、楽しみにしていてください。