352. #芹が谷食堂 大喜利のお題 紫蘇の実 まずは助子の 煮付けに加えました 残りは保存用に 佃煮にしました おにぎりにしてもいいし 肉や魚のソース アクセントに使います いつも差し入れ ありがとうございます #青春パラダイス

351. 本日10/24(土) 南太田マルシェ 一料理人として ただ純粋に美味しいから おすすめしています 食べたら 納得してくれると思います 詳しくは→kakkaキッチン シフォンケーキとプリン @kakka.1005 売り切れてたらごめんなさい

350. #芹が谷食堂 料理教室 いづれやりたいなーと 企んでいます 規模的にみんなで一緒に 調理するのは難しいから 私が実演して伝えるイメージ 需要ありますかね？ 「料理教室行きたい！」 って人はコメント、いいね！ リアクションお願いします すぐにはやらないけど 需要があるかは聞いてみたい

349. #芹が谷食堂 連日の差し入れ 私は大喜利のお題のように その食材をどう活かすか？ 楽しんでいます 持ってきてくれた人が 「そうきたか！」と 思ってもらえるように その食材と向き合い 手間ひまかけて 愛情を注ぎ込みます 差し入れという お題を頂き ありがとうございました #青春パラダイス

348. 丹波黒枝豆の 差し入れを頂きました つい色々とこねくりまわした 料理にしたくなります ですがこれはシンプルに 茹でて黒枝豆本来の味を 楽しみたいと思います そのままがウマイ！ 本当に沢山の 差し入れ、お土産を頂いて とても嬉しいです ありがとうございます

347. #芹が谷食堂 柿の差し入れを頂きました 剥いて食べてみると 少し固く甘さもマイルド さぁどうしようか？ デザートではなく 口直しとして白和えにしよう 豆腐を圧して 当たり胡麻、砂糖、醤油 占地とカブの茎を含ませて 彩りと食感を加える 差し入れ ありがとうございます #青春パラダイス

346. kakkaキッチン シフォンケーキ、バナナ味 貸切予約のお客さんに 試食してもらいました また職場への手土産として 購入してくれた方から 感想を頂きました 評判上々 やっぱり私の目に狂いはなかったw このサイズで1つ330円 10/24(土)南太田マルシェで 購入できます 詳しくは @kakka.1005

345. #芹が谷食堂 またまたまた差し入れ頂きました この日はキリン工場のお土産 ホワイトチョコのお菓子と おつまみナッツ お気遣いありがとうございます 美味しく頂きました どんだけ差し入れ貰うんだw 優しい方ばかりです 芹が谷に必要とされる お店を目指し日々 誠実に向き合うことを約束します

344. #芹が谷食堂 とてもありがたいことに 差し入れ貰ってばっかりです この日は観賞用の ハロウィンカボチャを頂きました また別の方から 草餅とアイスを頂きました いろんな人から差し入れを頂く その気持ちが最高に嬉しいです ありがとうございます #青春パラダイス

343. #芹が谷食堂 10/16(金)ランチ~13時まで 貸切となりますので ご了承お願いします 「美味しかった」 予約して良かったねと 言ってもらえるように 万全の仕込みと準備で挑みます 予約してもらえると 用意できるし 本当に助かります もしご予定のある方は 07095066307 もしくはDMからお願いします

342. #芹が谷食堂 続→差し入れの活用法 ワカサギの南蛮漬け リンゴとカボスを投入して サッパリ仕上げました ハンバーグ ヘタと皮で取ったリンゴ出汁を デミ味噌ソースに加えて まろやかに仕上げました 余すことなく手間をかけて 活用しました 改めまして差し入れ ありがとうございました

341. #芹が谷食堂 またまた差し入れ リンゴを頂きました これもコラボできないかな？ リンゴはコーンポートに カボスの爽やかさを加える さつまいもを裏ごして リンゴ出汁で伸ばしてソース これだけだと味が平坦で面白くない クリームチーズと ピーナッツ胡麻味噌を加える うんいい感じ！

340. #芹が谷食堂 差し入れを活かす アッサリさつまいもに カボスの柑橘は相性良いと思う クリームチーズを 出汁で伸ばす そこにすりおろした カボスの皮を入れてサッパリと カボスの残りをバターで さつまいも一緒にソテーして 香りと酸味を移す うーんナイスコラボ！ ありがとうございました

339. #芹が谷食堂 差し入れ カボスを頂きました ちょうど仕入れた伊佐木を 幽庵焼きの柚子の代わりに 輪切りのカボスをを使おう 以前仕込んだ玉味噌があるから 果肉を絞ってカボス味噌にして 風呂吹き大根に掛ける あ！昨日貰ったさつまいもと コラボしたらどうかな？ #青春パラダイス つづく

338. #芹が谷食堂 差し入れ さつまいもを頂きました 蒸して食べてみたら とてもアッサリしている このさつまいもを どう活かそうか？ クリームチーズの塩味で 甘さを引き立てるのはどうか？ ちょっと考えさせて とかく差し入れ ありがとうございました #青春パラダイス

337. 高くて美味しいのは 当たり前 大切なのは そこにお客さんが 価値を感じるか？ 個人的な意見ですが 私はこのシフォンケーキと プリンに価値を感じました 味はもちろんコスパもいい 食べたら頷く完成度 kakkaキッチン 10/24(土)南太田マルシェ kakka.1005ぜひ一度 召し上がってもらいたいです

336. 宣伝させてください お客さんから嬉しい声 沢山の「美味しい」を 頂いております どうやら 私の料理センスや味覚は あながち悪くないようです そんな私が本当に 美味しいなと思った シフォンケーキとプリン 10/24(土)南太田で マルシェがあるようです 詳しくは kakkaキッチン @kakka.1005

335. #芹が谷食堂 「美味しい！」 を考えてみました グルメリポーターは ただ「美味しい」とは言いません 見た目、盛付け、味付け、香り、 食感、バランス、驚き、工程など 美味しいの背景を言語化して 伝える用に心がけていると思います それを一言で表す言葉 「美味しい」

334. #芹が谷食堂 #リアル場末スナックまいどw お祝いを頂きました 貰ってばっかりです コース料理 写真は取り忘れました (撮ってたら上げて) 昔の仲間と懐かしい話 めちゃくちゃ楽しい こうして今でも 繋がってるのが嬉しい 遠方からご来店 ありがとうございました また語りましょうw #元素騎士

333. #芹が谷食堂 ある日の仕込み カマス一夜干し 鱗と頭と内臓をとって 水洗い後に背開き 酒塩に昆布と少量の醤油に 漬け込んでから一夜干し しっとり乾かしたら 軽くあぷって完成 身がホワッとして 良き塩梅に仕上がりました あしらいと共にどうぞ #青春パラダイス