よく「老祥記の豚まんってどう作ってるの？」と聞かれるので、まとめておきます。 まず、創業者が中国から持ってきた、110年前から継ぎ足してきた麹を用意します。

すごい古い写真！！昭和４０年代！！ らしいですね。３代目が子供の頃は、そうだったと聞きました。

本日、無事に建物の引き渡しを迎えました🐷 長い期間、工事に携わってくださった皆様、本当にありがとうございました。 また、近隣の皆様には、工事中の騒音や車両の出入りなどでご不便・ご迷惑をおかけしました。ご理解とご協力をいただき、心より感謝申し上げます。🙏 たくさんの方々に支えていただいたことを大切に、オープンに向けて準備を進めてまいります✨

お陰様で無事に定員に達しましたので、締切となりましたー！！🙏🙏 当日皆様にお会いできるのを楽しみにしています🥹💕

\参加者募集中/ 神戸・南京町でギネス世界記録®に挑戦！ 「世界最大の豚饅の試食会」の参加者を募集中です🐷 🗓11/10（火）9時〜／受付8時半 📍南京町広場 一緒に豚饅を食べて、世界記録に挑戦しませんか？ お申し込みはこちらから🤗💕 docs.google.com/forms/d/e/1F…

おはようございます✨😊 11月11日の豚まんの日🐽🐽に行われる豚まんサミット❣️ その前夜祭が8日の日曜日行われます💕 チケット好評発売中です🤗 オリジナル豚饅のお土産付きです❣️

はんしーーん😭😭

今日までですー！！まだ間に合いますー！！迷われてる方は是非🤗✨✨ kobebutaman-summit.com/bosyu…

おはようございます☺️✨ 気持ちのいい秋晴れ❣️❣️ 食欲の秋ですね❤️

最近、外国のお客様も毎日来てくださるので、英語で老祥記の美味しさの秘訣ご紹介してみます☺️ 【A Taste Passed Down Through Generations】 The secret to Roshoki’s pork buns lies in the dough. At its heart is the “koji” shown in this photograph—our traditional fermentation starter. Brought from China by our founder, Shouki So, this starter has been carefully replenished and nurtured for 111 years, across four generations. Through war and earthquake, it has been protected and passed down. Today, it remains an essential part of our daily bun-making here in Kobe’s Nankinmachi. Fermentation takes more than 20 hours. Our craftspeople observe how the starter responds to changes in temperature and humidity, preparing each batch a day in advance. Taking time. Paying attention to small changes. Repeating this care, day after day. This is how we preserve the distinctive flavor of Roshoki’s dough. A taste inherited. A tradition continued, one bun at a time.

何か撮影してたー☺️ 頭に何のかぶりものかしら？🤔

お昼ご飯🤗❣️ 今日は、マヨで✨

今年も「KOBE豚饅サミット®」を開催！🐷 老祥記も仲間と一緒に、神戸から豚饅の魅力をお届けします！ 🐷11/8(日) 豚饅娘×老祥記コラボ豚饅 🐷11/9(月)前夜祭 今年の豚まん娘が決定 🐷11/11(水) 発起人セット先行販売 🐷11/14(土)・15(日) 各店のオリジナル豚饅販売 この機会だけの味を、ぜひ楽しんでください！ ✨ 前夜祭のチケットは、老祥記、四興樓、三宮一貫楼本店にて販売中💕

本日は豚まんサミットの記者発表を行いました🤗✨ 今年はいつもよりも盛りだくさんのイベントがございます❣️❣️

おはようございます☀ 新しい店内の様子をチラっと🫣💕

こどもだけのまち「ちびっこうべ」🏘️ KIITOに着いたら、まずは市民登録。 市役所で、このまちのお金「10キート」をもらいます。 ハローワークでお仕事を探して、お金を貯めてもよし。 お店でお買い物を楽しんでもよし。 子どもたちが働き、買い物をして、まちを動かします✨ 建物も、自分たちのオリジナル！ 豚まんのお店では、自分たちで決めたソースを盛り付けて、お客様にお渡ししました。 試食を食べて「買います！」と来てくださるお客様もいて、用意した豚まんは第1部・第2部ともにすべて完売。 ありがとうございました😊 働いてもらったキートを手に、今度はほかのお店へ。 小さなまちは、子どもたちの活気でいっぱいでした。 ちびっこうべは、明日10月12日まで開催です！

\2日目開催中です/ 🚀宇宙ニコまん化計画、始動！ 子どもたちだけの夢のまち「ちびっこうべ2026」が、デザイン・クリエイティブセンター神戸（KIITO）で開催中です✨ 「ちびっこうべ」は、子どもたちがプロから学び、仲間と協力してつくる、２年に一度の夢のまち。 お店の人も、お客さんも、みんな子ども！ まちでお仕事をして、お給料としてもらったまちのお金「キート」を使い、お買い物や食事を楽しめます😊 老祥記も、豚まん作りや試食を通して、子どもたちのお店づくりをお手伝いしてきました。 「豚まんに合うソースって、どんな味だろう？」 みんなでアイデアを出し合い、選ばれたのはこの２種類！ 🥑 アボカレーソース 🌿 元気モリモリソース アボカドの緑とバジルの緑。 色合いも味わいも違う２つのソースを、豚まん１個とセットで提供します！ 販売するお店も、建築チームとデザイナーチームがアイデアを出し合ってつくったもの。 食べ物も建物も、子どもたちの工夫が詰まっています✨ 写真は、開店に向けた事前ワークショップの様子📸 完成したお店と会場の様子は、今夜あらためてご紹介します！ 子どもだけのまちへ、ぜひ遊びに来てください😊 📅 10月11日（日）・12日（月・祝） 🕧 12:30〜16:30（最終入場受付15:00） 📍 デザイン・クリエイティブセンター神戸（KIITO） 👦 対象：小学３年生〜中学３年生 🎟 入場無料・申し込み不要 ※混雑状況により入場制限を行う場合があります。 ※保護者の方はイベント会場内に入場できません。館内に保護者待機スペースがあります。

【3連休イベントのお知らせ】 本日から３日間、KIITOに子どもたちだけの夢のまち「ちびっこうべ2026」がオープンします！ ２年に一度開催される「ちびっこうべ」。 子どもたちがプロから学び、仲間と一緒に考え、つくりあげるまちです。 老祥記も、事前のレシピ作りや豚まん作りを通して、子どもたちのお店づくりをお手伝いしてきました😊 建築チームがつくったお店で、シェフチームが考えたメニューを販売。 まちで働いてもらったお給料「キート」を使って、お買い物や食事を楽しめます。 自分たちで考えたことが、お店になり、商品になり、お客さんに届く。 子どもたちのアイデアが詰まったまちで、どんな体験が待っているでしょうか✨ 📍デザイン・クリエイティブセンター神戸（KIITO） 📅10月10日（土）・11日（日）・12日（月・祝） 🕧各日12:30〜16:30／最終入場受付15:00 👦対象：小学３年生〜中学３年生 🎟入場無料・申し込み不要 ※混雑状況により入場制限を行う場合があります。 ※保護者の方はイベント会場内に入場できません。館内に保護者待機スペースがあります。 詳しくはこちら💁‍♀️ kiito.jp/schedule/event/arti…

さてさて今日のお昼ご飯🤤💕 秋晴れは気持ちいいですね😆✨✨

今年は三ノ宮の勝利ー🏆 境界線は元に戻りました❣️ 元町勝ってたらフラワーロードまで元町になってたらしい😂✨笑 大人も子供も本気で綱引き‼︎運動会みたいで、楽しいね🤗

おはようございます💕 秋晴れ❣️ 今日は元町vs三ノ宮の綱引き大会が開催されます💪