松崎ナオofficial（鹿の一族）

[ランチ営業卒業のお知らせ。] 2023年5月から約3年半「AJiRO発酵アジアンランチ」を営んでまいりましたが、 本年2026年12月25日をもちましてランチ営業を終了させて頂くことになりました。 理由と致しましては、 食材仕入れ値が今現在オープン当初の価格の約2倍以上に跳ね上がり 長らく赤字営業が続いておりました。 当店では海外からの仕入れが多いため、 タイ米しかり2倍以上の高騰にはお手上げ状態が続いており、現状のままランチ営業を続けていくことが非常に難しくなってしまいました。 米も白米にし、鶏肉も外国産にする、という事も致し方ないのかも？という議論は、 シェフあーちゃんからもオーナーの私からも一切出ませんでした。ここは潔く。 現在もたくさんのお客様と常連様に愛され、 「美味しい、美味しい」との評価もたくさん頂く中、ランチ営業をなくすという決断は、お客様、シェフのあーちゃん、バイト従業員に申し訳ない気持ちと、大変心苦しく悔しい気持ちでいっぱいです。 それでも、これまでAJiRO発酵アジアランチを続けてこられたのは、皆様の応援があったからこそです。 今までAJiRO発酵アジアランチを御贔屓下さり本当にありがとうございました。 なお、大好評のあーちゃん発酵アジア料理はAJiRO夜営業にて、 定期的に提供していきたいと思ってますので、開催の際には改めて随時お知らせ致します。 そして最後に、 「ランチ卒業セール」と題して、 12月1日～12月25日迄、テイクアウトを除き、店内メニュー全品1000円均一にてご提供致します。 たくさん食べに来て下さい。 ランチ終了にあたり、改めまして、皆様には感謝御礼申し上げます。 ありがとうございました。 呑み処AJiRO店主 杉山章二丸