Mero del Cantábrico con su pil pil acompañado de unos fabulosos pimientos asados. Enorme los postres (flan de huevo y tarta de chocolate).
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Consomé de marisco (inmenso), setas de temporada, tuétano y anchoa con su caldo (qué caldo). Mientras tanto Carlos preparando el Mero del Cantábrico
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Sábados en @Bistronomika Producto, brasa, caldos, servicio y hospitalidad de la mano de Carlos y su equipo. Almejas finas al palo cortado (qué caldo)👇
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Nueva visita a Restaurante Galaxia (Badajoz), la casa de PepeHillo. Producto, sencillez, servicio y hospitalidad.
Entrantes (jamón, lomo doblado, carneiros y merluza a la sevillana)






















































