Hnojník obecný (Coprinus comatus) – málo sbíraná lahůdka! Už jsem tady o něm psal vícekrát, ale mám pár nových sleďů a navíc opakování je… však víte 😉 Tuhle zvláštní a krásnou houbu můžete potkat od jara do podzimu (teď nejčastěji) v brajglu podél cest, na loukách, v zahradách, parcích, ale i v lese. Jde o výborný jedlý druh s úžasně lahodnou jemnou oříškovou chutí… jedna z našich nejpodceňovanějších hub, navíc takřka nezaměnitelná. Sbírají se pouze čistě sněhobílé plodnice, jakmile začne houba černat a roztékat se do inkoustově černého blemcu (tzv. autolýza), není už ke konzumaci vhodná! Při přepravě k ní buďte max. ohleduplní, uložte ji na vršek košíku a zpracujte (čti sežerte 😉) ji nejlépe hned po příchodu domů. Nevymýšlejte s ní žádné čárymáry, osmahněte ji na másle dozlatova, sůl, pepř, něco zelenýho, čerstvý chléb a šmytec. Zajímavost 1: Často můžete slyšet/číst, že na hnojníky se nesmí pít alkohol, protože hrozí tzv. antabusový efekt (zvracení ap.). Tohle platí ale pro jiné druhy hnojníků (např. inkoustový). Zde zmiňovaný hnojník obecný NEOBSAHUJE koprin, tudíž si na něj klidně pivo nebo šest můžete dát (vyzkoušeno mnohokrát osobně 😉). Zajímavost 2: Anglicky se této houbě mj. říká lawyer's wig neboli právnická paruka. Myslím, že je to moc hezký a hlavně příhodný název 🙂 #Houboosvěta #houby #mushroom