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お米の価値を社会につなぐ研究者/ジャーナリスト。ごはんソムリエ。お米のワークショップ。東京農業大学大学院博士後期課程D3 ◆著書『いま知りたいお米と農家の話』(第1•2章),『稲作SDGsをお米のプロに学ぶ』 ◆商経アドバイスでコラム長期連載中

around Tokyo
Joined August 2009
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3刷に入ったとのこと!うれしー! xitter.cf/himenotable/status/202…
農文協「いま知りたい お米と農家の話」が早くも発売1カ月で重版‼️わたしが関わったのは構成と書き下ろし第1章、第2章の米政策と言葉解説です。様々な方面から反響をいただいています!誰がお米の生産と米食文化を支えていくのか、いっしょに考えませんか?未読の方ぜひ!
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正直なところ、わたしがつくるキャロット・ラペのより美味しいのに出会ったことがありません。
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本日のおやつ。G先生がくださったお菓子。優しさがしみる
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米収穫、46%が「作単指数ほど穫れていない」 農水省「需給見通し」に厳しい見方も 全米販 jacom.or.jp/articles/n5rRfge…
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わたしも休日関係なく稼働。博論の予備審査の準備に追われる。合間にお仕事。当分休みなし。学位を取るとはそういうこと。(葛根湯とカフェインでやり過ごす)
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夫サマは休日出勤。オフィス街の週末はランチ難民になりがちなので、ライ麦パンのサンドイッチをお弁当につくりました(ハムチーズ野菜サンド/あんずジャムサンド)。週末の行事だの出勤が続いて疲労蓄積なところに秋の花粉で、だいぶ調子悪そう。
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今朝は余りご飯で炒飯。鶏皮と玉ねぎの中華風スープ添え。2人とも疲れがたまって不調な朝ですが、早起きして、夫サマは軽く早朝ジョグ、わたしは研究。
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今夜は餃子と酸辣湯(麺の代わりに春雨とお豆腐)、大根とほうれん草のナムル。生姜とにんにく、お酢で疲労回復を目指します!ビールは夫サマのみ。
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今月来月と綱渡りスケジュールになることが確定。まあ、想定の範囲内ではあるけれど、わりと限界を生きている。
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本日の世田谷キャンパス。青空と秋色のコントラストが束の間の癒し。 #東京農業大学
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まったくもって何が起こるかわからないから、大事なデータや原稿は複数のクラウドとローカルに保存している。
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マイクロソフトの障害で大学のメールやその他諸々が使えず、先生方が困っていらした。
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南魚沼産コシヒカリの新米で朝ごはん。豚汁、ほうれん草の胡麻和え、味付け卵、守口漬と梅干し、おりんご。 お茶碗が欠けていますが、新婚当時、買ったもので大切に使っています☺️
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美しき舌と喜ぶ舌。
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秘密のレッスン前に心の準備。
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今朝はオムレツとミネストローネです。ミルクパンはさっと蒸して、しっとりふわふわ☺️
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大根とミニするめいかの煮物。ゆで卵と油揚げ入り。味付けは生姜、お醤油、お砂糖、昆布。生米少々をいっしょに煮ることで、とろみとお米の甘みを出しています。味見してたら止まらなくなりそうよ
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研究をもうちょっとじっくりゆっくりやりたいし、研究室大好きだし、留年という選択肢もありかも…なんて思いが頭をよぎったのですが、後期の学費を支払って、やっぱり絶対今年度で終わりにしようと思いました
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昨夜は、白菜と塩麹漬け豚肉のお鍋。にんにく味噌とごま油少々で味付けして、セリをたっぷり。蕪とお茄子の浅漬けがいい具合に仕上がっていました☺️
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週末の東京駅周辺。お店は山のようにあるけれど、どこも満席、長蛇の列。高齢の両親がひと休みできるような空間やメニューのお店は皆無。とても困りました。奇跡的に並ばずに入店できたのが、小岩井農場カフェ。そんなお洒落なものはいらないわ、と言っていた義母でしたが、フィナンシェのお皿が気に入ったみたい。喫茶店難民じゃなくて楽しい記憶になったかな☺️
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