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箱館: Hakodadi(はこだでぃ)の”Di”を取り、全ての旅人・西洋・東洋・過去現在未来をつなげる思いを込められた函館元町にあるウイスキー蒸留所、●限定ウイスキー直販サイト 「Di Tripper Limited Store」はリンクから🔗

函館
Joined October 2025
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よしきた! #BEHINDTHECASK
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ディ・トリッパーHARVEST-23.1 が英国World Whiskies Awards(WWA)2026 デザイン部門でシルバーをいただきました。 いいものを作れば、カタチになる。
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本日もオープン!
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おはようございます!! 8月1日〜11日まで開催されるHAKODATE ART EXHIBITION 2026 "旧市街" vol.3の旧市街エリアマップを添付します! 参加される方はこの旧市街マップを見ながら探索してみて下さい!!
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当社の創業の地は青森、今回、青森を代表する工芸・津軽塗とのコラボのお話をいただき、発表の場を模索していたところ、TERUさんのご厚意により会場をご提供いただきました。函館で生まれた「ディ・トリッパー」と、青森の漆、そして島守宏和氏の技が交わり、函館の情景を表現した「Northern Layers 」
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出荷開始!今回のはスペインでオーダーメイドした樽が、キーモルトとなっております🇪🇸
Di Tripper Distillery HARVEST-24.1 50.6% 500ml 24.1は2024年に北海道で収穫された大麦から生産される1stバッチとなります。生産から2年半が経過し、本バッチからは2年熟成を超えた原酒もブレンドされております。
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Northern Layers /ノーザン レイヤーズ #DiTripper × 島守 宏和 線は、人と人を結ぶもの。 層は、その線が積み重なった時間のかたち。 幾度も塗り重ねる漆。 樽の中で静かに熟成するウイスキー。 HAKODATE ART EXHIBITION 2026 "旧市街” 〜AREA02〜 にて6作品をお披露目・展示販売いたします。
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麦汁の糖度が過去最高値に達した日 #DiTripper
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Di Tripper Distillery HARVEST-24.1 50.6% 500ml 24.1は2024年に北海道で収穫された大麦から生産される1stバッチとなります。生産から2年半が経過し、本バッチからは2年熟成を超えた原酒もブレンドされております。
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Northern Layers /ノーザン レイヤーズ #DiTripper × 島守 宏和 線は、人と人を結ぶもの。 層は、その線が積み重なった時間のかたち。 幾度も塗り重ねる漆。 樽の中で静かに熟成するウイスキー。 HAKODATE ART EXHIBITION 2026 "旧市街” 〜AREA02〜 にて6作品をお披露目・展示販売いたします。
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3年前に発注したパロコルタドカスクがようやく入荷 #DiTRIPPER
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今までで一番高価な樽ですかね。 SPANISH OAK クリームシェリー樽 #DiTRIPPER
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「BEHIND THE CASK ディ・トリッパー蒸留所」もウイスキーアート作品を展示することになりました。どのような内容かは、近日発表します💡
◥◣ #TERU 開催の回遊型アートイベント HAKODATE ART EXHIBITION 2026 Vol.3 “旧市街” ◢◤ 📢オフィシャルグッズの通信販売が決定‼️ 📅G-DIRECT通信販売期間 2026/7/3(金)18:00〜7/24(金)23:59 詳細はこちら⬇️ glay.co.jp/news/detail/10167
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#BEHINDTHECASK ディ・トリッパー蒸留所 2026年度オーナーズカスク3樽のオーナー募集について  オーナーズカスク100L(樽サイズ130L) 1st Fill ペドロヒメネスシェリー アメリカンオーク お問い合わせはメールにて✉️
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2025年のモルトが納品されました。大麦は休眠期があるため、最新ヴィンテージは昨年収穫のものになります。 #DiTRIPPER #ハーヴェスト
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函館市のふるさと納税の返礼品に、当蒸留所のウイスキーを選んでいただきありがとうございます。#DiTRIPPER
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国産麦芽は糖度(BRIX)が低いため、アルコール収率が悪いと言われるが、品質の良い原料、粉砕とマッシングの工夫で、糖度を上げることはできる。#DiTRIPPER
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pâtisserie shu Harvest Chocolat Sand (ハーヴェスト ショコラ サンド) 薄く焼き上げた芳ばしいヘーゼルナッツのフィナンシェ生地に、 ディ・トリッパー蒸留所「HARVEST-Series」のウイスキーを使用したガナッシュをサンド。 北海道産大麦のみを原料に仕込まれたヤングスピリッツ。 – at Hakodate-shi, Hokkaidō
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