
まめです@8cx_u @ley_1z @lrufx_ #̢̛ͥ̀̽̽ͨ̌̓͆̇̀̽ͦͨͫͯ̏̎̇̈̚͜҉̕͢͏͡҉̸̶̛͢͡҉̵̨̭̳̘̹̫͔͖̜̠͖̫̲̖̱̤̻̖͉͢͞͡ͅͅ͏̸̷̢͑̊̀̐ͣͭͭ̉͂ͨ̽͒̊̎͛ͪ̊̎ͩͧ̀͝͠͠͏̸̵̵̷̵
かぎあか
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リュウジってこんな感じだったっけw
Replying to @ore825
イタリアに限らず海外ってのは「うまみ」の概念がないから料理に深みを出す為に油を超使う
だから旨いもん食おうとすると必ずカロリーを摂る事になる
しかし世界には唯一「油に頼らない料理」を基本としてる料理があるんすよ
「和食」
っていうんですけどね、似た料理、世界のどこにもないんすよ
Readers added context they thought people might want to know
海外にもうまみの概念や出汁に相当するブイヨン・タンなどが古くから存在し、世界の料理で使われています。和食の油控えめな特徴はありますが、唯一というわけではありません。
artsandculture.google.com/story/HgXh2jI8…
atlasobscura.com/articles/umami…
app.ckbk.com/section/dash01…
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