Corpa

.... para colmo, mañana tenía que llevar preparadas 400 croquetas de chipirones al restaurante, porque hoy no le había dado tiempo a ....cocinafuturo.net/croquetas-d… 📸 @elgranjero_es @CorpaChef

Recién puestos, de los de verdad, de gallinas felices, o libres, es lo mismo

En @Fismuler, el pasado viernes a mediodía iban a dar de comer a 143 personas y de cenar a cerca de 300. Sería una jornada record en su media anual. Pero eso todavía no lo sabía nadie. La carta, que cambian a diario, incluía ese día 30 platos que....cocinafuturo.net/fismuler-bo…

...¿Qué te viene cuando pruebas un boquerón?, le pregunto de nuevo a Patxi en una huida hacia delante para escapar de las emociones...cocinafuturo.net/fismuler-bo… 📸 @elgranjero_es

...Nos ha llevado a los 80, junto a un niño que ya era feliz aunque todavía no sabía que quería ser cocinero. De camino a casa ha dejado la bici para comprar paraguayos y al llegar al portal los ha subido junto con las anchoas que....cocinafuturo.net/fismuler-bo… @PatxiZumarraga

...sonrío mientras pienso que la cocina de Fismuler tiene algo de esas cocinas de las casas que habitábamos cuando éramos pequeños. Y sigo sonriendo y me escapo corriendo a ...cocinafuturo.net/fismuler-bo…