小河知惠子（台湾料理研究家/ライター）

台湾の食堂でスープを啜る「あの心地よさ」を一冊に。 『心と体の不調を整える 台湾の養生スープ』（彩図社）本日発売です。 日本のスーパーで揃う食材を、ただ煮込むだけ。 今夜すぐに温まれるレシピを、このあと本の中から3つ公開します。↓

何このイタズラ😹と思ったら 「香る蛇口」らしい（息子10歳談）

タピオカミルクティーのパンナコッタ作ったよ 我ながらかわええ！簡単レシピ↓ ①小鍋にティーバッグ（2袋）と水（100ml）を入れて強火で沸騰させ、しっかり煮出す。 ②牛乳（150ml）と砂糖（20g）を入れて沸騰直前まで温め、水（大さじ1）でふやかしたゼラチン（3g）を入れて溶かす。 ③ティーバッグを取り出し、人肌まで冷まして生クリーム（150ml）を加える。 ④グラスに7割くらい注いで冷蔵庫で冷やし固め、最後にゆでて軽く甘味をつけたタピオカをのせる。 ※お茶パウダー（小さじ２）でも作れます。私は今回は紅烏龍茶パウダーを使いました。

日本は紅葉、台湾はこれ。 街路樹をピンクに染める「タイワンモクゲンジ（台灣欒樹）」。提灯みたいな実がかわいいんだ！

ここ！この景色が好き。 台北かえるよー！

めちゃめちゃ日本にいる

わたし今めっちゃ日本にいる

台風でやることもないので（仕事しろ）、台湾のドラゴンフルーツでチーズケーキを作ってみた。赤い果肉だけでこんな鮮やかなマーブル模様になるよ〜！

え、明日停班停課くる感じ？

こんなパズル、衝動買いするしかないよね！ 台湾でお肉を注文するときに使う中国語が一目でわかるし、何よりかわいい🥹

もう10歳。今年はママケーキがよかったらしく、久々にレアチーズ。 あっという間に大きくなっちゃって、ママどうしよう。 私にないものをたくさん持ってる息子。お誕生日おめでとう。