Trabajamos por un futuro de la alimentación más saludable y sustentable con las proteínas vegetales como protagonistas.
Argentina
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¡Líderes en Innovación B2B para la Industria de Alimentos y Bebidas!
Como partners de innovación, habilitamos a los jugadores de la industria a seguir ofreciendo soluciones versátiles, adaptadas a los paladares y nuevos hábitos de consumo de sus clientes.
🌱 Durante décadas, la soja fue una de las principales fuentes de proteína vegetal en la industria alimentaria.
Pero hoy, nuevas legumbres empiezan a ganar protagonismo. ¿Por qué? 👇
Además, la soja contiene compuestos antinutricionales que pueden interferir en la absorción de minerales como hierro, calcio y zinc si no se procesa adecuadamente.
¿Se puede lograr ligue y esponjosidad sin huevo?
Para muchas marcas plant-based, es un desafío real. WOL lo enfrentaba en sus desarrollos.
Trabajamos en una solución a medida que simplificó el proceso y mejoró la calidad final.
📈 El hummus ya no es una tendencia. Es un hábito.
Y para que funcione en gastronomía, tiene que ser simple y consistente.
Tomorrow Hummus lo hace posible. 🥙
La calidad de un alimento depende tanto de su perfil nutricional como del sistema que lo hace posible.
Sustentabilidad no es solo reducir emisiones.
Es cuidar el suelo, optimizar recursos, diversificar cultivos y diseñar cadenas de valor que integren origen, procesamiento y tecnología.
Un alfajor puede verse perfecto el día que se produce… y muy diferente semanas después.
Analicemos un caso real que trabajamos junto a una reconocida fábrica de alfajores de Buenos Aires. 👇
A partir de ese diagnóstico, nuestro equipo de I+D desarrolló un ingrediente funcional que se incorpora al dulce de leche.
Resultado:
✔ Mayor estabilidad del relleno
✔ Mismo proceso industrial
¿Cómo abordamos este tipo de desafíos?
En Tomorrow Foods co-desarrollamos soluciones junto a nuestros clientes:
Descubrir → Prototipar → Escalar → Crecer
¿Tenés un desafío en tu formulación?
Hablemos [email protected]
Procesar no siempre es el problema.
El problema aparece cuando el procesamiento no suma nutrición.
Ese matiz es clave para continuar el debate que dejamos abierto en el hilo anterior.
Procesamiento tecnológico funcional: aislar nutrientes, mejorar biodisponibilidad y digestibilidad, y permitir alimentos más nutritivos y accesibles.
Acá, el procesamiento sí agrega valor.