【稲作本店・たぬき社 代表】日本の原風景を、ひとくちに閉じ込めて。那須のお米農家の7代目。150年続く農家が作る絶品スイーツ「たぬき社」を運営。 バームクーヘン博覧会総選挙・東京頂上決戦『全国３位』 / 野村→監査トーマツ→カフェ経営→那須で農家後継ぎ
栃木 那須町
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那須のメインストリートで、
ジェラート屋をやります🍨
農家が本気でつくったジェラート。
お米農家ならではの、
お米や米粉を使って、 ひとつひとつ丁寧に練り上げる 「たぬジェラ」
いよいよ、10/31（土）
10時〜 プレオープン！
ドキドキです✨️
今日は嫁さんが疲れてるので、
褒めます✨️
朝からスタッフに指示を出し
ヤギを出してエサをやり🐐
EC対応して
会計業務をこなし
スタッフのシフトを組んで連絡し
地主には小作料と米を運び
新しいレシピの
作り方を社員に教え
娘の弁当を毎日つくって
息子を部活に送り
ママ友との会話をうまくやり
それでいて、
新しいお店づくりを準備してる
あなたは偉いよ🙌ほんとにスゴい🏆
たぬき社 那須高原店
10/31のプレOPENに向けて
準備を急ぎます。
僕たちの田んぼでとれた
藁を飾り、木と相まって
有機的な質感になりました。
やっぱりコシヒカリの藁は
他の品種より
手触りが良いです🌾
だんだんとコーヒーを飲みたい空間に
なってきました。ドキドキワクワク
お楽しみに！
那須高原店の準備
進めています！
（10/31（土）にプレOPEN）
…
僕たちはお米農家です。
農村地域の担い手が急激に減っていく中で、どんなことができるだろうと、
日々考えています。
今季は、稲刈りをしながら
雨だらけの天候や、
急落した米価を前に愕然とし
お米づくりする意味について
真剣に頭を悩ませています。
お米が余り、
スーパーの価格がどんどん下がり…
市場は「もうお米、要らない」って
言っているんじゃないか。
周りの農家の声を聞いていると、
「来年から、もうやめる」
という声も聞こえはじめています。
この先、
誰が田んぼをやるのだろう？
これも、ずっと言われ続けて、
解のないまま、何十年も
経過してきました。
さぁ、どうする。
一体、何のために
お米づくりを続けるのか
問われています。
…
それでも田んぼは、
お米だけの価値じゃない。
地域の風景や水を守っています。
鳥や虫など生き物たちが、たくさん来るのは、田んぼや水路に水があるからです。
僕たちは、田んぼを諦めたくない。
農村地域に灯りをともし続けていきたい。
そんな想いで、
いま新しいお店をつくっています。
お米だけで、中山間地域で
きちんとした事業にするのは
なかなかに難しい時代です。
僕たちは、お客さまに必要とされる
商品やサービスをつくっていきたいと考え、「たぬき社」というブランドを育てています。
…
今回の那須高原店では、
稲刈りでとれた藁を結び、
お店に飾っていきます。
あかりも明るいお店にして、
気持ち良い空間で、お米を使った商品でお客さまをお迎えし、農業から生まれた恵みをお伝えする場所にできたらと思っています。
あと２週間。
100点ではないかもしれませんが、
できる限り、素敵に仕上げてまいります。
OPENの際は、是非お誘い合わせの上
お越しください！！よろしくお願いいたします🌾
那須高原店
遂にプレOPEN日決定🙌
稲刈りが、まだ終わらない中で
準備を進めているわけですが😅
決めないと開けられないので💪
10/31 (土)
11/1 (日)
11/2 (月)
11/3 (火)
プレOPENいたします🌾
また詳細はお知らせいたします。
是非遊びに来てください〜🙌
昨日は保健所に営業許可を申請。
那須高原店は、ついに来週、検査というところまで来ました🧑🌾
明日はクラフトアイスマーケットで、
横浜・たまプラーザへ出店します🍨
戻ってきたら、稲刈りも後半戦へ🌾
怒涛の10月ですが😅
冬になる前に、少しでも多くのお客さまと出会い、外の世界から刺激をもらっておきたい🙌
お米を育てる。
自分たちで商品にする。
そして、お客さまに届ける。
つくると食べるがつながる。
そんな仕事を、これからも一歩ずつ。
頑張ろう💪
今週末、10/10,11日は、
たまプラーザ駅前で、クラフトアイスマーケットが開催🙌
今年で3回目。
全国から30店以上の
アイスが集まります。
僕らは、11日(日) に参戦🙌
夫婦でジェラートを盛りまくります！
イベント特別仕様で
バームラスク付き🍨
皆さん、是非お会いしましょう！
