La canicule se termine. Elle aura battu 214 records mensuels de chaleur, portant le total à 646 en 2025, contre seulement 15 records de froid. Soit 43 fois moins. Comme la température annuelle, le ratio records chaud/froid dérive toujours plus. Nos végétaux, qui ne peuvent suivre la vitesse du changement climatique, souffrent doublement : – Les records de chaleur entraînent brûlures foliaires, défoliations précoces et parfois la mort des jeunes plants. – Le manque de froid hivernal perturbe la floraison, qui dépend d’un certain cumul de froid (i.e. vernalisation). Un double stress qui fatigue nos écosystèmes.