最高に美味しかった感謝を込めてポスト…シャニカマPodcast再生後だったので薬味魔人と化した私は茗荷も刻みまくりましたがこちらも美味でございました。
さんまのフライパン酒蒸し。下処理は特に必要ありません。季節のものを食べる幸せをもっと気楽に、軽やかに…！ほんの少しお酢を加えて蒸すと香りよく仕上がりますよ。白いごはんと一緒にどうぞ。明日からもちゃんと生きられそう
ALT 半分に切った秋刀魚に小口切りの小ネギがたっぷりとかかっており、すだちが添えられている。 画像にはテキストで次の通りに書き込まれている 【2人分材料】 さんま 料理酒 50ml 水 50ml 酢 小さじ1 塩 小さじ1/3〜1/2 小ねぎ 半束（小口切り） ごま油 適量 すだち お好みで
ALT 蓋をしたフライパンの写真。フライパンにはぶつ切りの秋刀魚が4切れ並んでおり、水分が煮立っている。 テキストには次の通りに書き込まれている。 さんまはフライパンに入るサイズに切る。フライパンにさんま・料理酒・水・酢を入れて強めの中火にかけ、しっかり煮立ったら中火にする。蓋をして水気がなくなるまで6分ほど蒸す。※焦げないように注意する。
ALT フライパンの蓋を外した様子。水気はない。 画像には次の通りに書き込まれている 火を止めたら蓋をしたまま1分半置く。 ※蒸し終わりの様子
ALT 秋刀魚を2切れ器に並べた様子。 小ネギがたっぷりとかかっている。ごま油をさんまにかけている。 画像には次の通りに書き込まれている。 器に盛り付け、1尾につき塩を1g〜1.5gふる。 小ねぎをたっぷりのせごま油を回しかけ、お好みですだちを絞る。※塩小さじ1/4＝1.5g
