Panadaría Concha

O noso corazón está cheo de tristura, de dor e de loito polas vidas perdidas no accidente de Toledo. Abrazamos con toda a nosa alma as familias e as persoas que sofren esta perda irreparable. Que nunca lles falte o agarimo que axuda a soster a dor cando todo parece esnafrarse.

Mando unha aperta ben grande a todos os que me seguides por aquí. Dádesme unha alegría que non vos imaxinades! Eu xa fixen bastantes fornadas, amasei o que había que amasar e traballei o que tiña que traballar…Que unha tamén ten dereito a sentar un anaco. #PandeOusá

Graza, avoa Concha Por intentalo cando era máis doado quedar onde estabas. #Diadamullerrural #PandeOusá

Grazas de corazón #PandeOusá

“Unha persoa que traballa coas mans é un traballador, unha persoa que traballa coas mans e a mente é un artesán, e unha persoa que traballa coas mans a mente e o corazón, é un artista” #pandeousá

Andamos con versións dunha canción de @gabi_reboredo Non todo vai ser pan! #PandeOusá #pangalego #fornodeleña #fermentonatural #fariñadopaís

Un domingo calquera #PandeOusá

Baixa o ruído non para escapar do mundo senón para volver escoitarte #PandeOusá

Mentres fóra Ousá esperta amodiño, aquí dentro xa hai fariña nas mans, lume no forno, masa que medra e ese arrecendo a pan recén feito que enche a casa. #PandeOusá

Hai cousas que non se aprenden con palabras, senón coas mans. ❤️ Facer os bolos do Pan de Ousá coas dúas mans é poñer neles tempo, agarimo e toda unha vida de tradición. Porque cando o pan se fai así, coas mans e co corazón, o resultado sabe diferente. #PandeOusá #pangalego

Teno claro ! ##PandeOusá – at Lugo, Galicia

A nosa maneira de dicir: quérote. #PandeOusá

Porque non todo vai ser pan. #PandeOusá #PizzadeOusá

Se tés pan duro, móllao un pouquiño. Duro é non ter pan. #PandeOusá

O calor aperta... pero aquí non se lle deixa gañar a partida. Nós poñemos o oficio, a paciencia e unhas pingas de suor. Vós só tedes que facer unha cousa: vir buscar o pan... antes de que voe! #PandeOusá

Adaptamos os horarios à calor para que o pan siga saíndo coa calidade de sempre e para poder sobrevivir! Se tes un encargo ou vas pasar recoller, mellor chámanos antes. Así todos gañamos. O #PandeOusá agarda por ti .

Calor, présas e o forno botando lume… un martes calquera. Pero xa sabedes como vai isto: canto máis duro é o traballo, mellor sabe a satisfacción. A suor xa a puxemos nós. Agora tócavos a vós facer desaparecer o pan! #PandeOusá #PanadaríaConcha

“O calor ten un efecto directo sobre a fermentación. O lévedo, responsable de facer medrar a masa, traballa máis rápido cando a temperatura aumenta, os tempos de fermentación redúcense, por iso adaptamos os procesos controlando temperaturas e tempos para manter a mesma calidade”