Marcus Lindgren

Dagens champagne: Antoine Chevalier – Vitry-en-Perthois 🥂✨ Ensam odlare i en bortglömd hörna av Champagne. Coteaux Vitryats, mellan Marne och Aube: runt 450 av Champagnes 34 000 hektar, vit krita nedanför Mont de Fourche. I byn Vitry-en-Perthois finns 60 hektar vinstockar, men bara en som gör och buteljerar sitt eget vin: Antoine Chevalier. Familjen: Historien börjar 1925, när Guy Chevalier köpte mark i byn och planterade vin. 1942 förstördes alla vingårdar och stora delar av byn i bombräder under kriget. Först 1973 började återuppbyggnaden. Samma år var Guy, då borgmästare, med och startade kooperativet i Bassuet, som sålde druvorna till de stora husen. Flera av dagens äldsta rader planterades just då. Antoine arbetade i vinregioner runt om i världen och hade länge två jobb för att kunna bli självständig. 2014 kom han hem till Vitry med Aurore och tog över familjens lilla vingård. Första egna champagnen kom med årgång 2016. 🌿 Ekologiskt certifierad 2020, Demeter 2021 📍 2,5 hektar, enbart Chardonnay, på turonsk krita ✋ Handplockat, vildjäst, ingen klarning eller filtrering 🪵 Små ekfat och lerkrus, 36 månader på jästfällningen 🚐 Till vingårdarna åker han i en renoverad gammal VW-buss Le Jardin le Meunier 2022 är namnet på platsen, inte druvan: en sydvänd sluttning i Vitry, planterad 1973, med 100 % Chardonnay. Tidigare såld som Carkonnia, byns galliska namn. 70 % små ekfat, 30 % lerkrus, 0 g dosage, 4 200 flaskor. Les Renardes 2022 kommer från grannbyn Couvrot. Sydostläge, planterad 2000, smulig, nästan grusig krita. Samma 70/30, 0 g, 2 700 flaskor, plus en liten magnumupplaga. Coteaux Champenois Les Crochots 2024 är ett stilla vin från några rader planterade 1973. 100 % ek, ungefär 600 flaskor. I glaset: Le Jardin le Meunier är det fylligare syskonet: citron, päron, en touch rostad hasselnöt och rökig krita. Les Renardes är stramare och mer mejslad, med grönt äpple, vita blommor och en salt, spetsig finish. En by, en odlare, en ny röst i Champagne. Håll ögonen på Antoine Chevalier. 🥂 📦 Begränsade mängder. Beställ eller förboka via DM! #champagne #growerchampagne

Dagens champagne: Julien Henin – Jolie Promenade 🥂✨ En grymt intressant debut, anser jag. Vad tycker Grok? Första flaskan. Första andetaget. Första stjärnskottet. Tänk dig en solig morgon i Cerseuil, en liten by gömd i Aisne-dalen, där Marne-floden slingrar sig som ett silverband genom gröna kullar. Här, bland kalkrika jordar och vilda blommor, har Julien Henin – ung, modig, med jord under naglarna – skapat sin allra första cuvée. Jolie Promenade är inte bara ett namn. Det är barndomens doft av nyklippt gräs, ljudet av skratt längs flodbanken, känslan av kalla fötter i Marne-vattnet. 🌿 100 % Chardonnay – ren, skimrande, som morgondagg på druvor 📍 Terroir: Cerseuil – kalk, sol, vind från floden 🍇 Blend: 65 % 2022 (livlig ungdom) + 35 % reservvin från 2021 🪵 42 % ekfat – lätta rostade nötter, krämig textur 🪞 58 % rostfritt – renhet, krispighet, mineral 💧 Extra Brut – 2,5 g/l – torr, ärlig, levande 📦 Endast 1 380 flaskor – du håller en mikroskatt 🌱 På väg mot ekologisk certifiering – naturen först 📅 Degorgering: 4 juni 2025 – född i sommarkvällen I glaset: Citronzest som dansar i solljus. Vita blommor. Nygräddad brioche. Ett saltstänk från havet som aldrig varit där. Mousse som silke. Syra som bjuder upp till dans och håller takten ända in i en lång, kritig och lätt nötig eftersmak. Ett första steg som redan går med säker hand. Håll ögonen på Julien Henin, det här är en promenad vi vill följa länge. 🥂 📦 Den senaste versionen, med basår 2023, når Sverige i november. Förboka redan nu via DM! #champagne #growerchampagne

Nästa på CRYING SEAT-listan: Champagne Pierre Deville 🥂 I november återintroduceras @champagnepierredeville i Sverige via the CRYING SEAT, för restauranger och vinbarer - och för privatpersoner via distansförsäljning med svensk alkoholskatt och moms inkluderad. Välkommen, Alban! 🥂 Historien: Verzy på Montagne de Reims är en av Champagnes 17 Grand Cru-byar. 1963 tog Pierre Deville steget att göra och buteljera sin egen champagne i stället för att sälja druvorna till de stora husen. År 2000 tog Christophe och Isabelle Corbeaux över. Deras son Alban Corbeaux (i mitten på bilden), grundarens barnbarnsbarn, studerade vinmakning i Bourgogne och kom hem till Verzy 2016. Samma år började han ställa om vingårdarna, och 2017 tog han över som fjärde generationen. I dag brukar gården runt fem hektar, främst i Verzy, med Pinot Noir och Chardonnay på brun kalksten över krita. De äldsta stockarna är från 1963. Herbicider och insekticider är borta, hundratals frukt- och nötträd växer mellan raderna, och skörden 2024 är den första som är ekologiskt certifierad. I källaren jäser vinerna spontant, går igenom full malolaktisk jäsning och lagras på ek, med lite svavel och låg dosage. Stilen är vinös och uttrycksfull, men behåller Verzys salta, kritiga spänning. Primitif är husets ingång: 80 % Pinot Noir och 20 % Chardonnay från flera årgångar, hälften i stål och hälften i ek. Hjärtat i det hela är Copin, champenois för ”vän”. Albans egen serie började med årgång 2016: årgångschampagner från namngivna gamla parceller, Les Epinettes (vår gamla favorit från Penet, men då Pinot) och Les Alouettes för Chardonnay - La Queue des Loges och Les Chemins de Wez för Pinot Noir. Copin 2022 släpps just nu i tre versioner: en Pinot Noir, en Chardonnay och en blend 50/50, cirka 3 000 flaskor vardera. Ingen dosage, men årgången bär lite naturlig restsötma. Om detta är en del av det monstruösa vin Alban skapade 2022 låter vi vara osagt. Men man kan nog säga att Copin 2022 blivit anmärkningsvärt burgundisk, med en näsa som drar mot kreationerna hos ett riktigt stort vin.

Vår första producent på listan: Agrapart Avize 🥂 Historien börjar 1894, när Arthur Agrapart grundade familjehuset i Avize, mitt i Côte des Blancs. Det gick vidare till sonen Auguste, sedan till Pierre och från 1980-talet till bröderna Fabrice och Pascal. 2018 gick bröderna skilda vägar, och 2020 skördade Fabrice sina första egna druvor. Pascal driver sitt hus vidare, medan Fabrice bygger Agrapart Avize med blicken på nästa generation – dottern Prunelle planerar att ta över. Vid hans sida står ordföranden Emmanuel Turpin och svenska Johanna Bergsborn Bertilsson, som leder försäljning och marknad. Stilen är en annan än Pascals precisa, mejslade viner. Fabrice gör allt som Brut Nature, bygger på en perpetuell reserv och lagrar delvis i stora ekfat. Richard Juhlin beskriver vinerna som mer i Selosses anda. Druvorna handplockas, varje parcell vinifieras för sig och jäsningen sker spontant med vildjäst. I källaren gäller minimal intervention och lång lagring på jästfällningen, och vingårdarna ställs om mot helt ekologisk odling. Första vinet, Atoma, är en Blanc de Blancs från sju crus: Avize, Cramant, Oger, Oiry, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus och Bergères-lès-Vertus. Hälften lagras på ståltank, hälften på ekfoudrar från Montagne de Reims, och 20 % kommer från reserven som startades 2020 – en ”atom” av varje årgång. Full malolaktisk jäsning, 20–24 månader på jästfällningen, ingen dosage, ingen klarning och ingen filtrering. Samtidigt förvandlas det historiska Augé-Colin-området i Avize, med tidigare sjukhus, äldreboende, park och kyrka. Här byggs ny produktion, ett konstcentrum i kyrkan samt hotell och restaurang. Enligt fransk press landar investeringen kring 22 miljoner euro, med produktion klar i slutet av 2026, konstdelen 2027 och hotell och restaurang 2028. Nu finns Agrapart Avize i Sverige via The Crying Seat – för restauranger och vinbarer, och för privatpersoner genom distanshandel där svensk alkoholskatt och moms ingår. #champagne

Designen bakom denna ändring känns ”by design”. Detta är inte regler men vill ha om det ska vara säkra val

Brilliant

King Richard Se mer här: tv4play.se/klipp/f285796fdbc…

Alltså, snälla travet. Kan alla bara dra upp huvudet ur sanden. Mörk anmälan hjälper ingenting. Men att ta bort det otidsenliga poängsystemet från så många lopp som möjligt hade gett mycket högre startfrekvens.

Sugen på toppchampagne till grymma priser? Tidigare Invites Only, men nu finns vi på webben Kolla in theCRYINGSEAT.com som släpptes idag ⭐️

Tanke: Varför skrotar vi inte poängsystemet? Om tränarna inte var rädda om poängen skulle spår- och motståndsstrykningar minska drastiskt = Betydligt högre startfrekvens bland det sinande hästbeståndet I andra länder används andra sätt framgångsrikt för att ta ut startande