「水産資源が減ったら、養殖を増やせばいい」。 こんな声はよく聞きますが、ハッキリ申したい。 現実はそんなに甘くない。 養殖コストの大部分は、餌代。 気候や水温とともに、餌の生産が不安定化している。 現実と向き合わぬ限り、僕ら日本人は魚食を失っていく。 jfc.go.jp/n/findings/afc-mon… そんな警鐘も込めて、AFCフォーラム 2026年秋1号の 「特集2」を書かせていただきました。 そもそも日本人が魚を食べられなくなりつつある最大の原因は、 国内の天然資源が減り、生産が落ちていること。 続いて、海外の魚の高騰や円安で輸入できる量が減っていること。 そう考えるのが、リンクの証拠から妥当と言えるでしょう。 xitter.cf/osakanajournal/status/… 天然魚の乱獲だけではありません。 気候の不安定化は、養殖魚の餌も、住みやすい水温帯も奪っている。 引用の通り、来年以降、養殖魚の餌には高騰の危険が強まっています。 僕らの食べるサーモンやブリも値上がる可能性が上がっているということです。 代替の餌の開発にも、高水温を避けやすい大型養殖場への免許付与にも、 育てるべき稚魚を天然でなく人工繁殖でまかなうことにも、 まだまだ、課題は残っています。 そしてエネルギーの多くを輸入に頼る、電気代の高いこの国で、 陸上養殖が採算に乗るには、技術発展への相当な時間を要するでしょう。 今できるのは課題と真摯に向き合い、なるべく早く解消していくこと。 現実逃避している余裕は、もう、この国の海と食に残っていないはずです。