– Det finns en stor fördel med att odla ekologiskt. Man får tillbaka mycket biologisk mångfald. Det finns en speciell vandrande pinne som ser ut som teblad, den har man sett kommer tillbaka när man inte använder bekämpningsmedel, säger Mats.

Samtidigt dricker barn i svenska skolor allt mindre mjölk. På bara fem år har mjölkkonsumtionen per elev i förskolor, grundskolor och gymnasier sjunkit med i genomsnitt 26 procent.

På vineriet förädlas druvorna till rosé, vitt, rött och mousserande vin - mellan 20 000 och 25 000 flaskor per år. Vinerna finns som beställningssortiment på @Systembolaget och säljs i utvalda butiker på Gotland.

Gården, som varit i familjen sedan 1897, fokuserar främst på kallpressad rapsolja. Den drivs idag av Erik och Lisbeth Nilsson, och Anja Persson som har utvecklat gården från traditionellt jordbruk till ett nytänkande livsmedelsföretag där produktionen sker från frö till flaska.

− Att en dagligvaruaktör som Hemköp satsar på eko är avgörande för att öka konsumenters intresse för eko-mat. Det är också viktigt för alla lantbrukare som genom sitt arbete med ekoproduktion bidrar till ökad biologisk mångfald och bättre djurvälfärd, säger KRAVs vd Emma Rung.

– Att odla ekologiskt är en förutsättning för att vi ska vilja hålla på med det här. Vi har ett stort miljöengagemang och en kärlek till mat, djur och natur, säger Andrea Bendelin som tillsammans med Viktor Sundén driver Rone Smissarve Grönsaker & Bär.

KRAV-bonden Johan Janssons strävan är att prioritera högre kvalitet: – För mig och min familj är detta viktigt, och för framtiden vill jag att mina barn ska få med sig det tänket och förstå att dagens handlingar får konsekvenser i morgon, säger Johan.