Mi mettete una tristezza quando avete tanta spesa e non fate passare avanti in fila alla cassa una persona che ha un solo prodotto

Julia Child, coincidenze e gli olii di semi. Non so se sia lo stesso in Italia, ma nel mondo anglosassone e non solo, Julia Child è stata una delle icone della cucina ben prima dell'era dei celebrity chef. Nata nel 1912, la cuoca e autrice che introdusse la cucina francese nelle case americane fu una fervente e vocale oppositrice della fobia dei grassi, che cominciò a diffondersi negli Stati Uniti a partire dagli anni Ottanta. In diverse interviste rilasciate a metà anni Novanta, Julia Child dichiarò aperto rammarico per la modifica dei grassi usati da McDonald per friggere le patatine, affermando che in seguito a questa modifica fossero diventate "molli e prive di sapore" a causa della decisione dei nutrizionisti di sostituire il sego con oli vegetali. La Child sosteneva che l'ossessione per i cibi a bassi grassi e l'uso di sostituti industriali (come gli oli di semi di nuova generazione o la margarina al posto del burro) stessero distruggendo la cultura gastronomica e la qualità del cibo reale, senza peraltro produrre i benefici di salute promessi dai merdici. Fino al 1990, McDonald friggeva le patatine nel sego, che gli dava il sapore e la consistenza croccante che le rese famose nel mondo. Ma fra la fine degli anni Ottanta e l'inizio degli anni Novanta, l'opinione pubblica e la comunità medica americana, guidate dalla campagna "guerra ai grassi saturi" promossa da gruppi d'interesse come il Center for Science in the Public Interest (CSPI) e dall'attivista Phil Sokolof, fecero un'enorme pressione sulle catene di fast food per eliminare il grasso animale e il cattivissimo colesterolo. Nel 1990, anche McDonald cedette alle pressioni e sostituì il sego con olio di semi idrogenato. Ma chi era questo Sokolof? Fu un miliardario ebraico, che divenne celebre per aver condotto una crociata personale e multi milionaria contro i grassi saturi, il colesterolo e i grassi animali. Negli anni Ottanta fondò la National Heart Savers Association, e cominciò a comprare pagine intere pubblicitarie sui quotidiani più influenti d'America (come The Wall Street Journal, The New York Times e The Washington Post) con titoli fortemente allarmistici. Fu lui che iniziò la campagna contro l'olio di palma e quello di cocco, dal titolo "L'avvelenamento dell'America!", costringendo l'industria alimentare a riformulare i prodotti, cambiando questi eccellenti olii con quelli di semi e di legumi. Fu sempre lui che nel 1990 pubblicò annunci con il titolo "McDonald, i tuoi hamburger hanno troppo grasso!" e "Le tue patatine sono ancora fritte ne sego!", accusando il gigante del fast food di danneggiare la salute pubblica. il lavoro di Sokolof contribuì in modo determinante a spingere le catene di fast food e l'industria alimentare ad abbandonare i grassi saturi a favore degli olii vegetali idrogenati, portando all'intrudizione massiccia di veri e propri veleni oltre che grassi trans indistriali nella dieta di milioni di persone per i due decenni successivi. Coincidenze.

Mi mettete una tristezza quando avete tanta spesa e non fate passare avanti in fila alla cassa una persona che ha un solo prodotto

Este grupo de amigos sale de vacaciones y se regalan pantalones ridículos para viajar y se los tienen que poner en el aeropuerto antes de subirse al avión. Es espectacular

Oggi è passato a miglior vita un gattino di un mese, che aveva la broncopolmonite e ha sofferto molto per giorni, fino alla totale asfissia. Ritengo andasse ricoverato ma la clinica è cara e così non hanno potuto. I soldi valgono più della vita, troppo spesso.