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🍺Je suis Thomas, je parle bière, brassage, cuisine et voyages. Certified @Cicerone® 🍺

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Science : Les bières acides vieillissent très mal en canette ! happybeertime.com/blog/2024/…
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Aide-nous à passer au vert ! Impact carbone de la bière que tu consommes.
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📷 Un financement GAGNANT - GAGNANT, c'est ce que l'on a voulu pour vous !
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La bière Levrette sanctionnée par la Justice au nom de la Loi Evin happybeertime.com/blog/2024/…

La bière Levrette sanctionnée par la Justice au nom de la Loi Evin

4.4 (19) Un débat sur la publicité pour l’alcool La récente condamnation de la société Beer Market (filiale de V and B) pour la commercialisation de sa bière « Levrette » a ravivé le débat autour des...

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Les meilleures bières du France Bière Challenge 2024 happybeertime.com/blog/2024/…

Les meilleures bières du France Bière Challenge 2024

3.5 (4) Nouvelle édition du France Bière Challenge en 2024 qui se déroulait cette année dans le petit village d’Alsace de Saverne, où se situe la brasserie industrielle Licorne. L’occasion pour la...

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Les meilleures bières biologiques du Millésime 2024 happybeertime.com/blog/2024/…

Les meilleures bières biologiques du Millésime 2024

4.1 (8) Compétition émergeante dans le monde de la bière, la réputation du Millésime Bio n’est plus à faire dans le monde du vin. Ce concours encore jeune dans le monde la bière (3ème édition) se...

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Mikkeller vend des parts à Carlsberg. Début 2024 est décidément riche en cession ! Comment va être accueillie la nouvelle ? Est-ce la mort du mythique Mikkeller Beer Celebration Copenhagen ? happybeertime.com/blog/2024/…

Mikkeller vend des parts à Carlsberg

1 (1) Mikkeller annonce sur son site internet vendre 20% de ses parts au groupe Carlsberg dans le but de distribuer la marque. Le CEO Mikkel Bjergsø reste à la barque. Il semblerait que les deals...

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La Débauche rachetée par Océalia happybeertime.com/blog/2023/…

La Débauche rachetée par Océalia

4.6 (9) Cadeau de Noël avant l’heure pour les fondateurs de la brasserie La Débauche dont l’acquisition vient d’être officialisée ce 18 décembre 2023, soit 10 ans après la fondation de la brasserie...

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Fini la rigolade pour les étiquettes de bière ? On est très heureux d'apprendre que la loi condamne ce type de Marketing honteux ! Et ça n'est que la début... happybeertime.com/blog/2023/…

Bière sexiste, fini la rigolade ?

3.3 (25) Le 2 novembre 2023, Le Tribunal de Commerce de Paris a sanctionné la brasserie du Comtat pour ses étiquettes bières « houleuses » que nous dénoncions dans un article en 2021 dans un procès...

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6 techniques astucieuses pour sublimer ses recettes de cuisine avec de la bière happybeertime.com/blog/2023/…

6 techniques astucieuses pour sublimer ses recettes de cuisine avec de la bière

5 (1) Cuisiner à la bière est une façon astucieuse de sublimer vos préparations. Nous vous dévoilons 6 avantages d’utiliser de la bière dans vos recettes. Il existe plusieurs façons de l’utiliser en...

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Les meilleures bières du Brussels Beer Challenge 2023 happybeertime.com/blog/2023/…

Les meilleures bières au monde du Brussels Beer Challenge 2023

4 (5) Le 20 novembre 2023 était publié le résultat du Brussels Beer Challenge, une compétition considérée comme l’une des trois meilleures compétition brassicole sur la planète. Analysons ensemble...

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Les Meilleurs Calendriers avent bière 2023 happybeertime.com/blog/2023/…

Calendrier de l'avent bière 2023 : lequel choisir ?

Cette année encore, Happy Beer Time propose le plus complet des comparatifs des calendriers de l'avent bière. Tous les PRIX et contenus ✔

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Phantasm, l’ingrédient qui révolutionne les IPA ? happybeertime.com/blog/2023/…

Phantasm, l'ingrédient qui révolutionne les IPA ?

4.7 (28) Petit à petit, un nouvel ingrédient se fait une petite place dans les hazy IPA du monde entier, le « phantasm ». Qu’est-ce que ingrédient provenant du raisin vient faire dans nos IPA ? A...

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Nouvel article sur le blog, l'interview de Remy Maurin, ex brasseur de Gallia, qui va nous parler de l'après Gallia et ses futurs projets ! thebeerlantern.com/interview…

Interview de Remy Maurin : l'après Gallia - The Beer Lantern

Il y a une bonne dizaine d'années, au moment où je débutais le blog, j’étais dans un tout petit cercle brassicole local marseillais composé de Sulauze, La

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Quelques faits saillants et historiques sur la genèse de la bière #relire happybeertime.com/blog/2023/…

Quelques faits saillants et historiques sur la genèse de la bière

5 (1) Fait étonnant numéro 1 : la bière est la troisième boisson la plus consommée au monde, juste derrière l’eau et le thé. Fait étonnant numéro  2 : la bière était autrefois utilisée comme moyen de...

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Qu’est-ce que la maische ? La drêche ? Le moût ? #relire happybeertime.com/blog/2021/…

Qu'est-ce que la maische ? La drêche ? Le moût ?

4 (21) La maische Parfois également épelée maîche, il s’agit en fin de compte du mélange de céréales maltées et concassées avec de l’eau chaude. C’est en réalisant une maische lors de l’empâtage que...

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Acheter de la bière, les sites de ventes et les comportements d’achat #relire happybeertime.com/blog/2023/…

Achat bière : les sites de vente en ligne

4.7 (20) Petite enquête pour creuser le sujet de l’achat de bière en ligne. Voici où acheter de la bière en ligne aujourd’hui. Mais aussi quelques réponses sur les préférences d’achat des français....

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Présentation La Petite Encyclopédie de la bière #relire happybeertime.com/blog/2021/…

Présentation La Petite Encyclopédie de la bière

5 (4) La petite encyclopédie de la bière est un ouvrage qui fournit une description et une explication complète de tous les termes relatifs à la science et à la technologie de la bière, des boissons...

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Qu’est-ce qu’une bière en pression ? #relire happybeertime.com/blog/2022/…

Qu'est-ce qu'une bière en pression ?

4 (13) De nos jours, il semble que de plus en plus de bar et brasserie locale propose des bières artisanales. En effet, la scène de la bière artisanale est à son apogée. C’est en fait le seul segment...

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La fin d’une ère : La Cessation d’activité Anchor Brewing happybeertime.com/blog/2023/…

La fin d'une ère : La Cessation d'activité Anchor Brewing

4.7 (13) Une triste nouvelle pour les amateurs de bière artisanale : la célèbre brasserie américaine Anchor Brewing Co., pionnière dans le secteur, ferme ses portes après 127 ans d’existence. Retour...

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