🥛 La tendencia hacia productos altos en proteína también llega a la categoría infantil, pero su desarrollo requiere algo más que aumentar el contenido proteico.
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🍦🎨 ¡El color también es parte de la experiencia del sabor!
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🌏🍽️Día Mundial de la Alimentación 2026: el llamado de la FAO a la industria de alimentos y bebidas
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❗ Estas son las novedades en productos terminados de la industria de alimentos y bebidas.
💡 Descubre los lanzamientos que impulsan la innovación esta semana.
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🥛📈El mercado de lácteos está entrando en una etapa que puede abrir oportunidades, pero también exige cautela.
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🍇🍷¿Qué hace que una copa de vino nos resulte atractiva… o no?
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🥛Durante décadas, el suero de leche fue un subproducto que las plantas querían gestionar. Hoy es un ingrediente que la industria quiere aprovechar.
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🌶️🍫El contraste entre dulce y picante está apareciendo con mayor fuerza en confitería y snacks, donde las marcas buscan nuevas experiencias sensoriales y combinaciones capaces de sorprender al consumidor.
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🍞Eliminar el gluten no significa simplemente sustituir la harina de trigo. En panificación, implica reconstruir la estructura del producto para lograr volumen, textura, estabilidad y aceptación sensorial.
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🍵🌏El boom del matcha también está poniendo a prueba la autenticidad del producto.
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📦🧠¿Y si el empaque también influyera en cómo percibimos lo que comemos?
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❗ Estas son las novedades en productos terminados de la industria de alimentos y bebidas.
📢 Mantente actualizado con los desarrollos que están marcando tendencia en el sector.
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Durante dos días, 22,570 profesionales hicieron de 🔴 THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2026 un espacio vivo de creatividad y conexión. ✨
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🔴 THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2026
✨ Nos llena de orgullo haber reunido a los 22.570 profesionales que hicieron de esta edición un espacio vivo de creatividad y conexión.
🙏 Gracias por ser parte!
📅 Nos reencontramos el 29 y 30 de septiembre de 2027!
🏆 ¡Conoce a los ganadores del Premio a la Innovación Alimenticia 2026 y de los Startup Pitches & Awards by KM ZERO!
🔗 Descubre todas las propuestas ganadoras en la nota completa👉 hubs.li/Q04z47tV0
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🌱🔬La industria alimentaria está entrando en una nueva etapa de transformación.
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🔴 THE FOOD TECH®️ | SUMMIT & EXPO 2026
🎬 ¡Y así llegamos al cierre de nuestro segundo día!
Cerramos esta edición con nuevas ideas y la certeza de que mucho de lo que comenzó aquí está listo para continuar fuera de estos pasillos.
🔜 ¡Gracias por ser parte! Nos vemos en 2027.








































