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Il a connu la guerre civile au Liban, la misère et la rue à son arrivée en France.
Cuisinier autodidacte, Alan Geaam est aujourd'hui le seul chef d'origine libanaise étoilé par le Guide Michelin. Découvrez son parcours. 👨🍳⭐️
الشيف اللبناني آلان الجعم ضيف "بودكاست مع نايلة": قصة ريادة من لبنان إلى... youtu.be/uk5VGXoiAoc via @YouTube
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outremer.gourmand @France3tv
🗓️ samedi 25 février ⏰ 10h40
👨🍳Brice Laurent Dubois reçoit👨🍳⭐️@AGeaam
Alan Geaam préparera son #mamaganoush 🫒🫓
@edenprod @gregolivereau @francetv
#cuisinelibanaise #tahin #aubergine #persil
Merci @megazapmedia
Le mama ganoush avec Alan Geaam, au programme de "outremer.gourmand" ce samedi sur France 3 xfru.it/Hob3DR
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Chez @AGeaam , les chansons de #Fairuz, la diva libanaise, constituent la bande-son du Faurn et des ses #man2ouches
arab.news/42ewd
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[SUPPLÉMENT TV] Le chef étoilé @AGeaam ouvre une pizzéria à Paris : Faurn. Une adresse aux odeurs libanaises à découvrir sans modération. Let's go les ami(e)s
tvdeschefs.com/chef-a-la-une…
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📍 « Le quartier dans lequel j’ai grandi était régulièrement visé par les bombardements. »
👨🏽🍳 Pour @leparisienwe, @AGeaam se confie sur son parcours, ses rêves et la cuisine française, dans cet échange avec Isabelle Calabre.
➡️ À retrouver dans les points de vente habituels.
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«La journée, je travaillais sur des chantiers et le soir je faisais la plonge dans des restaurants». Aujourd'hui, le chef étoilé Alan Geaam est au cœur de l’actualité gastronomique, avec l’ouverture d’un Faurn libanais au cœur de #Paris.👏ow.ly/eVkO50LRVpC @JosphineHobeik1
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"Ma vie, c'est un combat."
En 1999, @AGeaam fuyait le Liban pour réaliser son rêve : apprendre la cuisine française. Aujourd'hui chef étoilé, c'est sur un banc face à la tour Eiffel que sa nouvelle vie a commencé. Son premier jour en France, voici comment il l'a vécu.
C’est entouré d’une équipe passionnée, et chaleureuse que je réalise ce projet Marseillais. C’est grâce à elle que tout cela est rendu possible !
Notre beau métier se nourrit de transmission, d’échange entre des femmes et des hommes, sans eux je n’en serais jamais là ,merci ❤️
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Quel plaisir de partager et apprendre avec tous ces chefs étoilés ⭐️⭐️ sur le festival de la créativité gastronomique du @sirha_lyon ! Merci aux 23 virtuoses et notamment @Chef_Hache de l’ @hoteldecrillon Nicolas Salle du @_RitzParis et l’incroyable @AGeaam ! #magazinelechef
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Bravo @AGeaam Geaam pour cette 1e année étoilée qui continue ! Très fiers de notre ambassadeur, son parcours & témoignages inspirant pr nos #jeunes en #apprentissage ! Retour en images… l’émotion de la 1e #étoile @guideMichelinFR youtu.be/oSKlHXDgoBc
Voici un extrait de mon passage sur le plateau de @jtmetc !
Un grand merci du fond du cœur à l’ensemble de l’équipe pour ce beau reportage, plein d’émotions. ❤️ #chef #alangeaam… instagram.com/p/Bo9h6MRFoGc/…
Voici le dessert de notre chef pâtissier @julienntopchef que vous pouvez déguster au menu déjeuner chez alangeaam.restaurant 🍴
Mûre, céleri branche, sarrasin !
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🇬🇧 Here is the… instagram.com/p/BojxtLTl2fb/…