80C［ハオチー］は中華料理がわかるWEBメディア。気軽な中華ランチからディープな現地の食文化まで、あらゆる中華の情報がここに！（2012.5.11発刊／2017.12.29休刊／2018.5.26復刊）運営の(株)中華・高橋では中華好きな社員募集中⇒ https://xitter.cf/t.co/kiclW0ZVJk
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《10月20日》豆腐干の日（制定：株式会社優食）
古樹軒EC｜（冷凍）豆腐干絲 （細切り）500g 販売価格（税込）963円
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＞グルテンフリー＆低糖質！
＞干し豆腐を麺状に細切りにしたもの
＞解凍後さっと茹でて、サラダや炒め物、煮込み料理などに
＞高たんぱく、低糖質
＞ヘルシー志向のメニューとして中華麺の代わりに使用するなど
【在宅中華】「肉のハナマサ」の東坡肉割包（4個入り）754円
早速食べてみた。1個100g・317kcal。冷凍のまま電子レンジ600Wで約1分40秒。割包は手で持てないほど熱々に。ふかふかした割包の甘味と、トンポーローの少しショッパイたれの感じが、いい具合にハーモニー。
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📰広瀬すず、好きな台湾グルメは「仙草ゼリー」 横浜流星と訪台、主演映画PR
日本映画「汝、星のごとく」の台湾公開に合わせ、主演の横浜流星と広瀬すず、藤井道人監督が訪台し、17日から18日にかけて台北市内でPRイベントに出席した。
記事本文⏬
japan.focustaiwan.tw/enterta…
亀戸「西北髙家 亀戸店」の1,180円
卓上の辣椒油を豚すね肉に好きなだけかけ、今まで食べた料理の中で一番たっぷりと添えられた高菜とともに、ご飯と混ぜていただく。辣椒油の辛味と、高菜の酸味、たれの甘じょっぱさが、いい感じに混じり合う。皮のプリプリと、高菜のシャキシャキした歯応えもよき。
住所：東京都江東区亀戸2-37-8
※料理名書き忘れてたので追加しました。
亀戸「西北髙家 亀戸店」の豚すね肉かけご飯（猪脚飯）1,180円
卓上の辣椒油を豚すね肉に好きなだけかけ、今まで食べた料理の中で一番たっぷりと添えられた高菜とともに、ご飯と混ぜていただく。辣椒油の辛味と、高菜の酸味、たれの甘じょっぱさが、いい感じに混じり合う。皮のプリプリと、高菜のシャキシャキした歯応えもよき
住所：東京都江東区亀戸2-37-8
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食べたい🤤
この結び方に流派ははあるのかな？？？^_^
もしかして学校で習ったりする？？
(^｡^)
▼いつ食べる？どこで食べる？上海蟹の基礎知識【MAPあり】（初出：2021年10月22日） 80c.jp/column/20211022-1.htm…
🦀『菊黄蟹肥』菊の花の季節に蟹が肥える
🦀『九雌十雄』旧暦9月（新暦10月頃）は雌、10月（新暦11月頃）は雄が食べごろ
🦀雄：腹に三角形のふんどしがついている
🦀雌：腹が丸いかたち
▼いつ食べる？どこで食べる？上海蟹の基礎知識【MAPあり】（初出：2021年10月22日） 80c.jp/column/20211022-1.htm…
🦀『菊黄蟹肥』菊の花の季節に蟹が肥える
🦀『九雌十雄』旧暦9月（新暦10月頃）は雌、10月（新暦11月頃）は雄が食べごろ
🦀雄：腹に三角形のふんどしがついている
🦀雌：腹が丸いかたち
▼上海蟹料理の種類は目下日本髄一！東京・日本橋「蟹王府」でラグジュアリーに上海蟹を味わう（初出：2020年12月21日）
80c.jp/restaurant/20201221-1…
