「パンを食べると腸に悪い」 これ、半分正解で半分は雑です。 よく犯人扱いされるのが 「グルテン」 でも、健康な人まで 「小麦＝腸を壊す」と決めつける必要はありません。 もっとも注意してほしいのは、 毎朝の菓子パン・総菜パンです… メロンパン クロワッサン カレーパン 揚げパン ピザパン… 美味しい、手軽、すぐ食べられる。 でも商品によっては ・精製された小麦粉 ・砂糖が多い ・脂質が多い ・食物繊維が少ない こんな組み合わせになりやすい。 つまり「腸内細菌が喜ぶエサが少ない食事」なのよ！！ 腸内細菌が利用するエサのひとつが 食物繊維。 ところがね… 朝→菓子パン 昼→総菜パン 間食→また甘いパン これでは精製された糖質や脂質ばかり増えて、 野菜・豆・海藻・きのこ・全粒穀物などが入り込む隙がない。 これを毎日繰り返す方が問題 パンそのものを敵にはしません。 食べるなら、ライ麦パン・全粒粉パンなどを選び、 卵やヨーグルト、野菜などを一緒に食べる。 忙しい朝なら、私はいつもの 半熟ゆで卵＋無糖コーヒーでもいいと思っています。 大事なのは「グルテンを抜けば健康になる」ではなく、 毎日、何を腸に送り込んでいるか！！ たまのメロンパンで太り散らかすわけじゃない。 怖いのは、菓子パン・総菜パンが「毎日の普通」になること… ダイエットも腸活も特別な食品を足す前に、 毎日食べている加工食品を少し減らす。 まずはそこからですよ！！